冬季进补食物：高热量蛋白+温补食材

冬季进补是很多人的习惯，天冷了总想着吃点好的补补身子。

可到底该怎么吃，才能既暖身又不给身体添负担？

有些个体，一旦进入冬季，就开始食用大量的鱼肉以及丰盛的菜肴，最终肠胃承受不了；有些个体，又不敢进行食用，害怕引发上火并且导致体重增加。

其实，冬季饮食补养有讲究，关键在于选对食材、搭配合理。

今个儿咱就唠唠那些着实适配冬日食用的食物，从具备高热量的，到起到温补效用的食材，依次逐一梳理清晰，使得你吃得心里有数、补得毫无忧虑。

冬天需要更多热量维持体温，但不能光靠油炸和甜食。

这样的坚果，诸如核桃跟杏仁此等，饱含不饱和脂肪酸，仅仅一把就能够给予长久持续着的能量，这可比吃零食要好非常多。

另有红薯、山药这类根茎类蔬菜，其中的复合碳水化合物消化迟缓，食用后身体会感觉暖烘烘的，极为适宜当作早餐或者晚餐的主食。

老一辈人常说“冬吃红薯赛棉袄”，背后确实有道理。

外加，把平素所食的白米饭替换成燕麦、糙米，此二者膳食纤维更为丰富，能带来较强的饱腹感，并且还能够助力肠道进行蠕动，这对于长时间坐在办公室里的人而言甚是友好。

天冷的时候，很多人爱炖肉，但选对蛋白质来源更关键。

三文鱼、鲈鱼这类鱼肉，脂肪含量微乎其微，蛋白质却极易被身体所运用，其中所含的 Omega - 3 脂肪酸对心血管也具备益处。

相对猪肉而言，鸡肉以及鸭肉更适宜在冬天进行炖煮，将其外皮去除之后脂肪含量会更少些，搭配些香菇同红枣一块儿用来煲汤，味道鲜香还能够温暖身体。

家里要是有老人以及孩子的情形下，能够经常准备豆腐、豆浆，将植物蛋白与米饭或者馒头配合着，吸收率就会显著地提升。

每一周进食两次到三次酸奶或者奶酪，与此同时还能够顺带补充钙质以及益生菌，肠道变得舒适了，营养吸收也就更加地顺畅了。

有不少人在冬季仅仅一心想着吃肉，随后嘴唇干裂的状况出现了，口腔溃疡的情况也找上门来了，而这实际上是缺少维生素所发出的信号。

深色蔬菜当中，菠菜以及西兰花这类，维生素 C 的含量是很高的，叶酸的含量同样也是很高的，然而需要记住，要先进行焯水，之后再去进行炒制，如此能够去掉大部分的草酸，而且营养损失也是比较少的。

饭后吃个橙子，或者吃个柚子，橙子里面的生物类黄酮，能够帮助吸收饮食当中的铁元素，这对有怕冷情况的女性，以及手脚呈现冰凉状态极为重要。还有，柚子中的生物类黄酮，也对吸收饮食中的铁元素有帮助，对怕冷、手脚冰凉的女性极为重要。

很多人不敢吃动物肝脏，实际上，猪肝、鸡肝每周吃一回即可，每回大概一两，先用盐水浸泡半小时而后再煮，如此便能去除腥味以及残留物，还可补充维生素 A 与 B 族，这对于皮肤和视力均有益处。

怕冷的人可以适当用些温性食材。

做菜之际投放些许生姜片、一小段肉桂，可推动血液循环，尤其是在熬制红糖水或者炖煮羊肉汤之时，暖身成效会加倍。

羊肉含有血红素铁，牛肉也含有血红素铁，其吸收率相比植物之中的铁，要高很多，假使怕带有腥味，那么便需要预先使用冷水浸泡两个小时，在进行焯水的时候加上几片姜以及料酒。

打成豆浆，或者煮粥，用到的黑芝麻和黑豆，在传统说法当中，具备补肾的功效，而现代营养学，也认可它们所拥有的抗氧化作用。

把红枣、枸杞，在煮粥之际，或者炖银耳之时，扔进去几颗，这般天然的甜味，相较于放白糖，更为健康，并且还能够补充微量元素，于晚上喝上一碗，浑身上下都会感到舒坦呐。

冬季时节气候干燥，每日需饮用达到 1500 至 2000 毫升的水量这是基本要求，然而仅仅只是饮用白开水是不足够的。

清晨起床后，喝上一杯呈现温热状态的蜂蜜水，到了下午时分，再泡上一杯味道清淡的茶，相较于饮用咖啡以及奶茶，这样的方式要健康许多。

夜里炖上一碗银耳羹，亦或是南瓜羹，它可不单单能够补充水分，还极为易于消化，对于那些皮肤干燥之人而言，持续饮用一段时日，将会出现显著的改善。

要少喝浓咖啡和酒精，它们会让身体更缺水。

倘若家里开启暖气或者空调，那么最好放置一个加湿器，与此同时，要多吃一些像白萝卜、梨这类具有润燥功效的食材，如此一来，咳嗽痰多那种感觉能够减轻许多。

终究而言，冬季的时候饮食方面的补养并非是那么繁杂的，重点在于要以平常的心态去应对，一听到讲进补就不能猛地去摄入食物，而且也不能由于害怕变胖就什么玩意儿都不敢去触碰呀。

依照自身的体质去做，手脚呈现冰凉状况的要多进食一些温性的食材，容易出现上火情况的则着重于滋阴润燥。

每一顿饭，尽可能达成有主要食物，有蛋白质成分，有蔬菜存在的状况。在进行烹饪之时，较多运用炖煮、蒸煮的方式，较少采用油炸以及烧烤的手段。

倘若自身存在胃病、糖尿病或者别的慢性问题，那么最好先去询问一下医生或者营养师，千万不要盲目地跟风。

赶上冬天之际，好好去吃饭，搭配着适度的运动，出门之时穿得暖和些，到了来年春季，你必定是会去感激这个冬天认真照料自己的你。