春季湿气重易困扰？试试健脾祛湿汤，食材做法全知道

每当春季来临之际，不少人于清晨起床后去照镜子之时，发觉自身眼睑呈现出浮肿之态，且脸蛋相较于平常增大了一圈。

大白天的时候，老是感觉浑身好似被裹上了湿布那般沉重，不管做啥事情，都压根提不起劲头来，就连饭也不想去吃，而上厕所的时候，还发觉大便会粘在马桶上。

这些让人头疼的小毛病，其实都是湿气重的典型表现。

中医所讲的“春主肝”，是指春天的时候，肝气会处于旺盛状态，而这种旺盛的肝气，容易对脾胃产生克制作用，从而致使脾的运化功能变弱，使得水湿无法排出体外，进而自然而然地就积存在身体里面了。

今年最新得出的节气养生方面的研究印证了，春季的确是人体湿气格外易于加重的阶段，食疗乃是针对这个问题采用的最为温和且最为根本的途径。

提及祛湿，不少人一瞬间就会想到红豆薏米水，然而好多人并不晓得，生的薏米偏向寒凉性质，那些脾胃虚寒的人饮用过多反倒容易出现拉肚子的情况。

这儿给大伙推荐一款春季能够起到健脾祛湿作用的汤品，它是以新鲜鲫鱼作为汤底，再搭配上赤小豆、薏米、茯苓、芡实以及铁棍山药这所谓的“祛湿五宝”。

一种名为鲫鱼的鱼类，其自身具备着能够起到健脾利湿功效的作用，并且这种鱼类所含的蛋白质十分丰富，经由炖煮之后所形成的汤品，味道格外鲜美。

关键之处在于，薏米需要先进行干炒，并且要炒到呈现微黄的状态，如此这般，其寒性便会大幅度降低，而且还能够激发出那谷物所具有的香气。

作为搭档的赤小豆与薏米，可提升身体之中酶的活性，能增强利水渗湿之效果，对于对付水肿以及湿热体质而言尤为管用。

这道汤做起来并不复杂，但有几个细节一定要把握好。

干货赤小豆、薏米、茯苓、芡实提前用清水泡发1 小时。

山药去皮后切滚刀块，泡在水里防止变黑。

鲫鱼需处理得干干净净，特别是肚子里头的黑膜，一定要去除，还有血水也统统得去掉，因为这正是腥味产生的源头所在。

煎鱼的时候，用生姜片擦一遍锅底，能有效防粘。

已下锅的鱼，煎至两面呈现金黄之色，此时，关键的一步降临了：必须加入足够量的开水，绝对不可以添加冷水。

五分钟，大火猛煮，汤色会变成奶白色，这是蛋白质乳化的结果，鲜味物质也充分释放出来了。

把煮出奶白色的鱼汤倒进砂锅里，大火先炖五十分钟。

而后，将泡好的赤小豆放置进去，把泡好的薏米放到其中，把泡好的茯苓一同放入，再把泡好的芡实一并投进去，接着转为中小火，进行慢炖，持续 40 分钟。

接着加入山药块，继续炖20 分钟，直到山药软糯。

最后根据口味加一点点盐，撒上葱段就够了，不需要其他调料。

这道汤，其味道，清淡且鲜美，易于被消化，最大的益处在于，既不寒又不燥，不会伤害身体的正气。

按照二零二六年给出的饮食方面的建议，每一周喝用上两次，是能够有系统性地为身体排除湿气，对脾胃起到健养作用的。

家里不管是大人、孩子还是老人，都可以放心喝。

倘若你察觉到肚子呈现出胀满之感，并且老是想要嗳气，那么能够在汤里头添加几克砂仁，或者添加一小瓣陈皮，这样是能够起到气机调理、湿气化除的作用，进而有助于肝气的向上生发。

对于那些湿热程度特别严重之等人而言，能够增添几块冬瓜以及一小把莲子；而针对那虚寒体质之人来讲，便依照上面所提及的基础方去做，别再添加寒凉一类的东西。

当然，祛湿不能只靠一碗汤。

日常之时，尽可能减少食用油腻、生冷以及甜腻的食物，天气较为良好之际，多多外出进行运动从而使身体出汗，洗完澡后要及时将身体擦干，维持家里处于干燥通风的状态。

综合这些小习惯与这道汤，湿气会逐渐消散，你会发觉身体会变得更为轻盈，精神状态也会更加饱满，春天之时不再呈现出昏昏欲睡的状态。