春节过后不久，身边好多朋友开启抱怨模式，近来老是感觉没精神，肚子仿若鼓胀起来一般，大便还黏糊呈不成形状态。实际上，这和过年期间每餐都是大鱼大肉密切相关，并且还再加上喝酒、过度贪吃生冷的冷饮还有水果等有关。这些习惯极度容易把脾胃给损害到，致使脾胃将运化功能出现失调状况。中医常常讲“受内伤的脾胃，各种病症会由此产生”，脾胃一旦变得虚弱，气血生化便会显得不够用了，各类小毛病自然而然就会跑到跟前缠着人。今天就跟大伙分享几道可以调理气虚的药膳方案，操作一点不麻烦，在家就能够做得到，既能满足口腹之欲又能够起到养生功效。
药膳到底是什么，真有那么神？
很多人听闻“药膳”，便觉其格外复杂，实则并非那般玄奥神秘。简而言之，药膳乃是将药材与食物相融合，运用常见烹饪方法制作而成的膳食。它绝非随意乱炖，而是我们祖先传承下来的智慧结晶，是将药物之偏性与食物之营养完美融合。正所谓“药借食力，食助药威”，药材的有效成分在食物的包裹之下，更易被身体吸收利用，而食物的鲜美味道又能够遮盖药材的苦涩滋味。两者搭配得当，能使人在尽情享受美妙食物之际，不知不觉间便将身体调养好了。过节的时候，那些脾胃负担重的人当中，特别适宜采用这种温和的方式，以此来恢复元气。
气虚体质有啥特征？对照看看你中了几条
若想调理得对症，首先需弄明白自身是否为气虚体质。现今诸多人士工作压力巨大，时常熬夜，作息毫无规律，加之缺乏运动，极易损耗元气。典型表现为整日萎靡不振，说话有气无力，声音极为低沉；稍作运动便汗流浃背，比他人更畏风怕冷；面色偏向发黄或者发白，嘴唇颜色也较浅；舌头边缘有一圈牙齿印。此类人群感冒频发，且一旦患病便长时间难以痊愈。要是你发觉自身契合好几条，那么紧接着这几道专门用于益气健脾的药膳菜谱，可一定要仔细瞧瞧。
黄芪蒸鸡：一道不用看火的大补菜
补虚的佳品乃是鸡肉本身，搭配上黄芪，此二者堪称补气领域的绝佳组合。准备半只土鸡，将其剁成小块，洗净之后沥干了那水分；还要准备 30 克黄芪，简单冲洗一番后用温水泡发十几分钟时间。蒸锅里加上水，放上蒸盘，先把泡好的黄芪铺置于蒸盘之上，盖上盖子用大火让其烧开。等水烧开了，把鸡块均匀地铺在黄芪的上面，再盖上盖子转而用中火蒸 15 分钟。这种做法格外省心，不像炖汤那般需要一直守在那儿。鸡肉块经蒸制完成后，先将其取出备用，接着把蒸盘内部所剩余的汤汁，以及其中放置的黄芪，一同倒入洁净的锅具之中，随后开启小火，使汤汁受热达到沸腾状态，再滴入适量水淀粉，以此勾出一层较为淡薄的芡汁，最后把鸡块迅速倒入锅内，进行快速的翻炒动作，促使每一块鸡肉均匀地裹附上芡汁，如此便大功告成了。通过这般方式制作而成的鸡肉质感鲜嫩，且不会出现柴硬的情况，与此同时，在补气方面所达成的效果尤为显著。
补气养阴猪心汤：养心血安神的好方子
若气虚持续较长时间，常常会对心血产生影响，进而出现心慌以及睡不好觉的状况。此时来上一碗猪心汤是十分恰当的。取一个新鲜的猪心，将其破开成为四块，运用盐以及面粉反复搓洗以去除腥味，冲洗干净之后放入黄酒、花椒浸泡几个小时，如此腥味便能被去得彻彻底底。准备好 15 克黄芪、6 克丹参、6 枚红枣，把它们与处理完毕的猪心一同放置进锅里，加入足够量的水，先用大火将其烧开，随后转为小火缓缓炖煮大约一个小时，到最后加入一点点盐进行调味就可以了。针对这道汤，它对养心血、补气血而言特别契合。需要向大家予以提醒的是，倘若你舌苔呈现又黄又腻的状况，属于痰热扰心型的心慌失眠，那这汤就不太适宜。另外，在炖煮之时千万不要使用铁锅，因为铁离子可能性跟中药的成分产生反应，进而影响效果，砂锅或者不锈钢锅都是可行的。
瘦肉党参麦冬粥：温和调理不伤胃
倘若觉着做菜做汤太过繁杂，那么粥必定是最为省事的。准备二十克党参，十五克麦冬，十五克生地，十克陈皮，四个去核红枣，两片生姜，两克菠菜根，将三百五十克瘦肉切成细末。把这些材料洗净一同放入锅中，加入粳米与适量水，依照正常煮粥的流程煮好便可。党参能补中益气，麦冬可养阴生津，生地能凉血，陈皮能理气健脾，这般搭配极为温和，特别适宜气虚且偏燥热的人。但是，存在气虚情况的友人在饮食方面需加以留意，诸如苦瓜汤、山楂荷叶汤这类苦寒的食物，最好减少食用量；像胡椒炮制的汤这种过于辛辣的食物，同样要予以关注，因其容易导致耗气；另外，空心菜、生萝卜、槟榔这些具备耗气功效的食物，应尽量予以避开。
调理气虚并非短时间之事，药膳仅是辅助办法。平常保证充足睡眠比食用任何补药都更具效果，运动方面不要过于激烈，像快走、八段锦这类温和的项目就非常不错。情绪同样十分重要，老是焦虑担忧所吃食物对身体不利，这种负面情绪造成的伤害，有时比食物本身要大许多。保持放松，缓缓调养，脾胃自然会逐渐变好起来。
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