其一，春天来临之际，身旁诸多朋友纷纷发起怨言，早上那闹钟接连响了好多回，然而就是没办法起身。其二，中午用餐结束之后，愈发困倦到眼皮直打架，趴在桌子上睡了长达半小时，醒来之时脑袋依旧是昏昏沉沉的状态。
更别说吃点油腻的，肚子立马胀得难受，胃口也跟着变差。
事实上，并非是你自身懒惰，也不是睡眠状况欠佳，关键在于春季之时湿气较为浓重，并且在季节交替之际脾胃表现得格外敏感。
中午时分的这一顿饭，倘若食用得不正确，不仅无法消除身体的疲乏感，反而会使脾胃所承受的负担得以加重，每多吃一次，身体就会愈发虚弱，体内湿气积聚的量也会越来越多了。
有段时间我自己就遭遇过不好的情况，到了中午老是想着吃些口味浓重的东西来刺激食欲，连续好多天麻辣香锅、红烧肉交替着吃，然而没过几天就开始出现腹胀的状况，大便还黏在马桶上，脸色也是呈现出蜡黄蜡黄的样子。
嗣后特地问询了深谙养生之道的阿姨，方知晓春季午时的饮食，所注重的乃“清鲜却不浅薄寡淡，滋养脾脏且祛除湿气”。
今儿就把我家平常做的三道用来当午饭吃的、还有一碗具备祛湿功效的汤给展现出来，它们操作起来简便且容易上手，如此一来便再也不用为春天的中午吃啥这个问题而发愁了。
为什么春天中午不能乱吃
最初，先跟各位讲一个微小的知识要点，实则春季是去除湿气、健运脾胃的极为重要或宝贵的时期，并且中午是脾胃展开运化的关键的时段哟。
这个时候脾胃功能相对较弱，有三样东西最好别碰。
一方面，存在着过于油腻的食物这种情况，比如说肥肉、油炸食品这类，这些食物脾胃是消化不了的，进而那些多余的油脂就会变成湿气，然后停留在身体里面。
其二是生冷的物品，像冰饮料、凉拌菜这类，春天的时候脾胃原本就敏感，生冷食物一旦产生刺激，运化的能力就会变得更差。
三是过于辛辣的，容易上火不说，还会损伤脾胃黏膜。
记住这三点，春天中午的饮食就成功了一大半。
咱们只要避开这些，中午吃得舒服，下午精神头也足。
第一道：山药炒木耳，健脾又清爽
这道菜真的太适合春天了。
被公认为具有健脾养胃作用的好食材是山药，在春天的时候多吃山药，它能够协助调理脾胃，进而缓解那种吃完饭之后就会出现腹胀的毛病。
木耳具备清肠润燥这一功效，还能够补充膳食纤维，当两者把它们搭配组合在一起时，呈现出的是清淡的同时又有着独特的味道，毫无索然寡淡之感。
做法极为简便：将山药的外皮去除，切成一片片很薄的片，紧接着浸泡在清水中，以此来避免其变黑；木耳预先使用温水进行泡发，把蒂部去掉之后，撕成一小朵一小朵的，最后清洗干净。
在锅里放置少许食用油，待油热了之后放入蒜末使其爆发出香味来，首先把山药片放置进去进行翻炒两分钟，接着倒入木耳，加入一点点盐还有少许生抽用来调味，运用快速的方式翻炒从而使其均匀，最后滴入几滴香油，翻炒两下便能够出锅。
整个过程也就 5 分钟，新手做也零失败。
口感脆嫩爽口，不油不腻，配上一碗杂粮饭，中午吃得特别舒服。
第二道：清蒸鲈鱼，低脂又营养
开春之际，人体所需营养亟待补充，然则饮食又不可过于油腻，于此情形之下，清蒸鲈鱼这一菜品，无疑是最为契合恰当的选择了。
鲈鱼的肉质，鲜嫩无比，脂肪的含量，很低很低，蛋白质的含量，却非常高，并且，它特别容易被消化，不会给脾胃造成，额外的负担。
大人吃了能增强抵抗力，小孩吃还能补钙长身体。
操作方式同样不存在任何难度：由摊主协助将鲈鱼处理妥当直至非常清净状态，携至家中接着再次进行冲洗一番而确保毫无杂质残留，于鱼身的正反两个面各自划割几道口子以此达成便于入味目的。
一点点盐涂抹在鱼身上，几片姜片放置用来去腥，少许料酒进行淋洒，腌制大概 10 分钟。
先往蒸锅之中加入水，使其烧至沸腾状态，然后把鲈鱼放置进去，以大火进行蒸制，时长为八到十分钟，关火之后，不着急去打开盖子，而是再焖上两分钟。
将鲈鱼取出来，把盘子里蒸出的、带着浓重腥味的汤汁倒掉，把姜片去除掉，把葱花以及小米辣撒上去，浇上一勺热油以此激发出香味，最后再浇上一点儿生抽就可以了。
无需采用繁杂的调料，以最大的程度留存住了鱼肉的鲜嫩之感，品尝起来既不带有腥味也不会觉得油腻，在中午进食时会格外令人感到舒适。
第三道：杂粮饭，软糯易消化
春天中午的主食，别总盯着白米饭。
白米饭糖分高、消化快，吃多了容易腹胀，还会加重体内湿气。
改换成杂粮饭便会好多了在于，其能够增添饱腹感，还能够补充膳食纤维，进而助力肠胃蠕动，并且还可以使血糖更为平稳。
每次我家做杂粮饭的时候，都会用上面这几样，分别是糙米，小米，玉米渣，燕麦片，比例不用特别精确，要是喜欢软糯口感的话，那就多放一些小米以及燕麦。
用清水把杂粮放在之前浸泡 30 分钟，这一步是不可以省略的，只有浸泡过的杂粮煮出来才会呈现出软糯的状态。
随后，将其放置进电饭煲之中，往里面添加水，使得水没过杂粮，大概达到一个指节的高度，然后按下煮饭按键就可以了。
煮好的杂粮饭，呈现出软糯且香甜的口感，相较于白米饭更具嚼感，并且其消化速度较为缓慢，在中午食用一碗后，整个下午都不会产生饥饿之感，同时也不会出现犯困的状况。
依据前面所讲的山药与木耳进行炒制，再搭配上清蒸鲈鱼，有一份荤菜，一份素菜，还有一份主食，营养方面达到均衡状态，且口味较为清淡。
重点推荐：红豆薏米山药汤，祛湿健脾
最后重点说一下这碗祛湿健脾汤。
春季里，许多人湿气偏重，致使大便粘于马桶，身体变得沉重，精神状态也欠佳，此乃湿气在暗中捣乱所致。
这碗汤，无需长时间熬制，仅简单煮上 15 分钟便可饮用，它具有祛湿功效，又能健脾，还能够缓解春困。
食材甚简易，具有了红豆二十克，有着薏米二十克，含有一小段山药，具备三颗红枣，存有少许冰糖呢。
此处存在一个关键步骤，薏米这种食材，需首先放置进干燥的锅中，运用小火进行炒制，时长约为 5 分钟左右，炒制至其表面微微泛黄，并且能够闻见香味便可，如此这般便能够去除薏米所带有的寒性，同时不会对脾胃造成损伤，最后达成相应效果。
红豆提前浸泡 30 分钟，山药去皮切块，红枣去核。
往锅里加入适量的清水，把红豆以及炒好的薏米放进去，用大火将其烧开，之后转到小火煮 10 分钟，接着放入山药块和红枣，再持续煮 5 分钟，最后添加少许冰糖用来调味，一直煮到冰糖融化便可。
这碗汤喝起来清甜不腻，山药软糯，红豆薏米绵密。
于每日中午时分饮用一碗之时，经过持续一段时期的坚持，你便会察觉到大便再不会黏附马桶，同时亦可感受到身体变得轻快许多，就连春困的状况也得到了不少程度的缓解。
实际上，春天当中午时分的饮食，并非是，要去追求多么丰盛的程度，也不是，要特意去吃那些价格昂贵的食材，关键的要点只是在于，“清淡、能够容易消化、利于健脾、起到祛湿”。
一荤的食物，一素的食物，再搭配一份主食，另外还有一碗能够起到祛湿作用的汤，这便构成了最为适宜春天的午间饮食了。
养生并非繁杂之事，其隐匿于一日三餐当中，特别是中午的那一顿膳食，若食用得当，既能实现营养的补充，又可达成身体的调理。
趁春天这一黄金阶段，认真调理脾胃哟，把祛湿排毒做好，让身体能轻松去迎接后续的季节呢。
推荐大伙去试着选用这三道作为午饭的菜品，以及一碗汤品，它们均选用日常家庭会用到的食材，操作简便容易上手，整个家庭中的成员都能够食用。
再次最后啰嗦讲一句，春天中午的时候别任意乱吃，要远离油腻的、生冷的、辛辣的食物，保持清淡饮食方式，实现健脾祛湿功效，这样子能够少生病、不犯困，身体就会越来越迈向健康状态。
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