在冬季，天地閉藏，萬物蟄伏，人體的陽氣也內收於腎腑。
在这个时候，如果能够顺应天时，用温润的品类调养生机的脏腑，不仅可以抵御寒冷保持温暖，而且还能够为来年的充满生机活力蓬勃发展打好基础根基。
今儿个就给诸位详细解说几道适合在家里做的寒冬汤品，挑选其平和特性，从而达成养生功效。
百合鵪鶉湯 · 潤肺安神
冬天的时候气候干燥，很容易伤害到肺部的津液，这个汤是最为适宜的。百合它的性质稍微有点寒，味道是甘甜的，归属于心和肺的经络，能够起到滋养阴气润肺、让内心清静安定神志的作用。鹌鹑素有“动物人参”的称呼，能够补充身体中的中气，增添力气。这两者相互配合，对于长久咳嗽、气喘虚弱的人尤其有好处。
从鲜活鹌鹑里挑选出二至四只，让商家帮忙处理干净，把半斤这样的红萝卜去掉外皮切成四方形块状，准备四钱这种百合、六枚蜜枣当作药材，用清水仔细淘洗一番。
步骤是这样操作的，把鹌鹑放进正在沸腾加了水的锅里稍微烫一下，以此来去掉里面混杂的血水。之后进而要做的是，将所有的食材全都放入那个砂煲之中，并且加入六碗清水进去。首先要使用武火将那些东西煮沸，随后再转变为文火慢慢地煲煮两个小时，一直等到汤的颜色变成金黄，香气从各处都散发出来的时候就达成条件可以了。
強調呼吸要領，煲湯期間心神能夠跟隨湯氣進行流轉，深深吸入那香氣，緩緩把氣呼出，這樣是有助於放鬆身心的。
【練習頻率】此湯滋潤，每週一至二次為宜。
剧烈咳嗽刚刚开始、感受了外部风寒这种情况的人，要谨慎地选取使用，有害怕滋补得太厉害，就像把盗贼关在了门内的担忧。
芝麻益膚湯 · 潤膚烏髮
黑颜色的芝麻，从古代开始就历来为是养生方面的优良佳品，它的性质平和，能够对肝脏和肾脏起到补益作用，还能滋润五脏系统，对于皮肤呈现干燥状态、胡须和头发过早变白的人有着非常大的益处。这个汤里面加入了雪梨、柠檬，更加增添了清爽滋润的感觉。
【准备动作】一两黑芝麻，以文火微微炒出香味。一个雪梨，把皮去掉切成块状。四片柠檬。六枚红枣，将核去除。准备一只鸡蛋。
先来操作第一步，在煲中放入恰恰两碗水，把红枣放入其中让其煮沸。而后放入雪梨块，继续煮上十分钟。接着把整只鸡蛋打入汤里，等待蛋花形成形状。最后撒入经过炒香处理的芝麻，还能够依照个人口味加入少许冰糖来调味，一会儿就完成了。
进食汤品之际，细细咀嚼芝麻，体悟其独有的香气，将呼吸予以放缓，去感受汤液缓缓地温润遍布全身。
【練習頻率】可作為秋冬日常保健湯水，每週二次。
【安全提示】，芝麻，其油脂是丰富的，对于脾虚便溏的人而言，是不适合过多食用的。柠檬呢，它是酸性的，要是胃酸过多的人，是可以适量减少食用量的。
豬尾黑豆湯 · 壯腰補骨
说“腰是肾的府”，冬天寒气容易损伤肾阳，进而致使腰膝酸软弱榻。猪尾富含胶质，有着壮腰补脊的功效；黑豆颜色黑且入肾经，能够起到活血利水、祛散风邪解毒的作用。这汤是补肾强壮筋骨的优良的方子。
【准备动作】一条猪尾，切成段儿洗净，放入沸水之中汆烫以便去除腥味。四两黑豆，提前两个小时浸泡。一两木耳，泡发之后洗净。
【分步操作】，把处理好的猪尾放置进去，将黑豆放置进去，且黑木耳也放置进去，一同放进瓦煲，加入六碗清水，用大火去煮沸，之后撇去浮沫，接着转为小火慢慢地炖煮，大约炖煮三个小时，直至猪尾变得软烂，黑豆达到熟透的状态，加入少许盐进行调味，这样就可以了。
在燉煮的時候是，對於呼吸要領而言，是可以配合腹式呼吸的，在吸氣的這個時候，要意守腰部，在將氣呼出的時候，要做到自我鬆放，要心裡面想像著湯裡面會有所謂的精華匯聚於此處。
【練習頻率】適合中老年人及久坐者，每週一至二次。
请注意，黑豆存在不易被消化的特性，对于那些有着消化不良状况的人而言，不适合过多食用。这个汤具备滋补的功效，然而处于痛风发作阶段的患者是需要禁忌食用的。
桑椹瘦肉湯 · 潤腸明目
伴随着冬季降临，活动相应减少，肠道容易因此失去濡润。桑葚其性甘寒，归入心、肝、肾经，具备滋养阴液、补益血液、生津止渴以及润滑肠道的功效，堪称“民间圣果”。将其与具有行气作用的柚皮进行搭配，可以共同起到促进排便以及补充元气的作用。
【准备动作】，准备晒干留白囊已去除外层青皮的二两柚皮干，将半斤瘦肉切成块状，准备四钱桑椹，准备一块片糖。
【分步操作】把柚皮乾放置进煲里，将瘦肉也放进煲内，把桑椹一块儿放入煲中。给煲中倒入四碗量的清水。用大火将其煲至滚开，之后转为小火。持续煲时间大约三小时。当汤熬成后，放进片糖，进行搅拌直至融化，过一会儿就可以熄灭炉火了。
【呼吸要领】，喝汤之际，能够轻轻去揉摸着腹部耶，而同步配合着那种深长的呼吸，进而促使肠道蠕动起来。
【練習頻率】有便秘困擾者，可連飲三日，而後改為每週二次。
【安全提示】，片糖只是用于调味，不适合过量食用。这个汤的性味是平和的，不过孕妇吃柚皮要咨询医师。
瑤柱鴨湯 · 溫補清潤
鸭肉其性质属于凉性，味道带有甘咸之味，能够滋养五脏的阴液，清除虚劳所产生的热邪。对于体质偏向燥热，或者呈现“上热下寒”表现的人，在冬日食用鸭肉，搭配用以瑶柱、冬菇，能够收获清润温补的功效。
拿半隻光鴨，找商家把它斬成塊再洗乾淨，隨即用來進行汆水操作。取六粒瑤柱、六粒冬菇先用加了溫度的井水浸發，直到變軟才可停下。將四斤重瘦肉切割為塊狀。
首先，把所有材料放置到瓦煲当中；接着，加入数量大概是六至七碗的清水；随后，使用武火将其煮沸；之后，改成文火慢慢地煲，时间要超过四个小时呀；一直到汤变得很浓，肉呈现出软烂的状态，香气扑鼻而来；最后，调入少许食盐就可以了。
【呼吸要领】煲汤之时，那是一个养性的进程，要维持呼吸均匀细长，做到不着急不烦躁，安静等待汤熬成。
【練習頻率】每月二至三次，作為節令調補。
【注意事項】，瑤柱以及冬菇已然帶有鮮味，無需再額外添加過多調味料。脾胃虛寒程度較甚者，能够在湯裡加入兩片生薑一同煲煮，以此來抑制其涼性。
上述这些方法，均取平常食材，凭借水火的力量，炼制而成养生汤羹。期望诸位依照此方法，在冬日里守护全家安康。谨记，食养之道贵在坚持，且在于适度，明确分辨自身的体质，才能够食之有方法，养之有效果。
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