肾病饮食，方向比努力更重要
得知肾病被确诊之后，不少朋友最初的反应是，“什么都不敢吃”，或者情形相反，是“什么都随便吃”。
这两种极端，都对康复不利。
实际上，肾病饮食的关键要点并不复杂，那便是于恰当的时刻，运用合适的方式，去服食适宜的食品。
这篇文章，营养师助力你将 50 条饮食的建议，浓缩成为最为关键的那几条，特别是大家极易忽略的食材搭配以及禁忌，一次性讲明白。
掌握好这个大方向，你每天的饭桌就会变成最好的“康复药”。
控盐是头等大事，效果立竿见影
要是你存在尿蛋白的情况，或者血压处于偏高状态，又或者身体出现了水肿现象，那么将盐量减少下来，其效果差不多是能够看得见的。
有助于降血压的低盐饮食，能降尿蛋白，可延缓肾病进展，并且还能减轻水肿。
但要注意，低盐不等于无盐，每日用盐不超过 5 克就行。
哪怕只是从 12 克减到 10 克，也有好处。
计算盐分时，记住一个公式：400 毫克钠约等于 1 克盐。
买包装食品时，看一眼营养成分表里的钠含量，马上就能换算。
此外，千万不可使用低钠盐，其钾含量较高，对于肾功能不全或者血钾高的朋友而言，使用之后反倒会有危险。
优质蛋白这样吃，不伤肾还补营养
蛋白质是身体必需的，但肾友要选优质蛋白，并且控制好量。
什么是优质蛋白？
就是鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉和豆制品。
每天吃一个鸡蛋，其中蛋黄是可以食用的，不过要排除存在肾衰竭情况或是血脂很高的状况，还要喝一袋牛奶，食用一两左右的鱼肉或者鸡肉这样搭配真的没话说，另外添加一两豆腐完美进行搭配。
极度特别去推荐深海鱼，像三文鱼这种，它富含 Omega - 3，对心血管有着极度特别好的效果，每周安排 1 - 2 次。
火腿、培根、腊肉、午餐肉这类加工肉，盐量较多，且有可能含有致癌物，即便健康人，也不建议经常食用，这些是需要避开的。
主食和蔬菜水果，选对种类是关键
主食别只吃白米饭，适量加点粗粮，比如黑米、燕麦、荞麦。
把粗粮当中含有的膳食纤维，用来协助肠道进行排毒，从而减少像肌酐、尿素这类的代谢废物。
肾功能正常的每天吃 1-2 两粗粮，不全的吃 1 两以内。
如果担心粗粮里钾、磷高，提前浸泡一晚上就能去掉大部分。
蔬菜每天吃够一斤，水果半斤，这是铁律。
除了杨桃和鱼腥草，其他大部分蔬果都能吃。
尤其推荐颜色较深的蔬菜，像是西兰花，还有胡萝卜，以及彩椒，它们的营养更为丰富，每一天最少是要占到蔬菜总体数量的一半的。
饮品选择有讲究，白水永远排第一
最好的饮品永远是白水。
倘若不喜好饮用白水，那么淡茶是健康的选择之一，柠檬水是健康的选择之一，无糖苏打水是健康的选择之一，黑咖啡也是健康的选择之一。
但一定要远离含糖饮料和奶茶。
长久饮用这些，糖分摄取超出标准，会引发糖尿病、心血管病，最终反过来使肾脏负担加重。
另外，不建议饮用现挤的奶，其未经过专业杀菌处理，单纯煮沸或许无法杀灭全部病菌，对于免疫力偏低的肾友而言，存在的风险极高。
避开这些搭配雷区，康复更顺利
说几个最容易被忽略的搭配禁忌。
首先，不要拿低钠盐去替换普通盐，除非你能够确定自身肾功能处于正常状态，而且血钾含量并不高。
其次，别在同一时候进食高钾的蔬菜以及高钾的水果，像是食用了菠菜进而又食了土豆的情况下，还吃香蕉接着又吃橙子，那血钾便会迅猛上涨。
第三点呢，千万不要借助骨头汤、肉汤这类东西去补充营养，汤里面占据主要成分的是脂肪、嘌呤以及盐，而蛋白质的含量相当少，不但不能补充营养，反倒会加重肾脏所承受的负担。
第四点，不要盲目迷信那些所谓“补肾”的药材，也莫要轻信“补肾”的保健品，它们之中很多成分并不明确，如此一来，反倒会对肾脏造成伤害。
记住，肾病饮食不求花样多，但求吃得对、吃得稳。
把这几条核心原则坚持下来，你的肾脏会感谢你。
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