近来，酸梅汤在中药房走红之后，年轻人又兴起了一股“中医馆打卡热”。
只不过，这次吸引他们的不是汤药，而是一道道精致的药膳。
从具有健脾祛湿功效的馒头，到能够养心安神的奶茶，在这股“新中式养生”风潮的背后，它折射出了当代年轻人对于健康生活方式的那种迫切追求。
身为一名专心于体质食疗的从业人员，我内心深感欣慰，与此同时，还想要去提醒各位，药膳虽说很不错，可是要是不去辨别体质，只是一味盲目跟风的话，不但无法达成养身之效果，反而极有可能会出现适得其反的状况。
今天，我们就从中医九种体质的角度，聊聊如何“吃”出健康。
平和质：均衡为要，食养防病
“体质特点”呈现为，体形是匀称且健壮的模样，面色展现出润泽的状态，精力显得充沛过度，具备对自然环境适应能力超强的特性。
这是最理想的健康状态。
食疗原则：重在维护，均衡营养，避免过偏。
推荐食材：种类丰富，顺应四季。
春天的时候可供食用的是香椿芽以及荠菜，夏天适宜吃的是绿豆还有西瓜翠衣，秋天要多吃些梨与百合，冬天则需适当增添一些山药和板栗。
食疗方：山药薏米芡实粥
方法是，选取鲜山药100克（干品数量减半），挑选薏米30克，选出芡实20克，取用大米50克。
先把薏米洗净，接着浸泡2小时，之后将芡实洗净，同样浸泡2小时，再把大米洗净，随后把浸泡好的薏米、芡实以及大米一同煮成粥，最后加入去皮且切块的山药煮10分钟就可以了。
禁忌：无需特殊禁忌，但应避免暴饮暴食，少食辛辣油腻。
诚挚提醒你知晓：那样一种被称作平和质的状况乃是堪称完美的“满分体质”情形，而在平日里进行饮食安排时始终维持着丰富多样的状态实则就是做到了效果绝佳的养生方式。
气虚质：培补元气，健脾为先
平时说话没有什么力气，气息有些微弱，常常说起两三个字就需要停顿一下，很容易感到疲倦乏力，体力好像被无端消耗了许多，精神状态看起来亦是萎靡不振，稍微走动便会不由自主地汗流浃背。
食疗原则：补气养气，以健脾为主。
推荐食材：黄芪、党参、山药、大枣、鸡肉、香菇、小米。
食疗方：黄芪党参炖鸡汤
把半只鸡切成块状，进行焯水操作 ，之后将其与十五克黄芪 ，十克党参 ，三颗去核红枣 ，三片生姜一起放进炖盅 ，加入适量的清水 ，隔着水炖煮一点五小时 ，最后加入盐来调味。
禁忌：少食槟榔、生萝卜等耗气之品；避免过度劳累。
温馨提示：烹饪时可将黄芪、党参用纱布包好，方便食用。
阳虚质：温补脾肾，散寒助阳
体质特点：畏寒怕冷，手足不温，喜热饮食，精神不振。
食疗原则：温阳散寒，补肾助阳。
推荐食材：羊肉、韭菜、核桃、生姜、肉桂、小茴香。
食疗方：当归生姜羊肉汤
首先，将300克羊肉进行焯水处理去除血水，接着，把15克当归以及切成片的30克生姜加入其中，然后，一同放入锅中，随后，加入水，先用大火将其煮沸，之后，再把火转为小火进行慢炖，持续1.5小时直至羊肉变得软烂，最后，加入盐来调整味道。
禁忌：忌食生冷寒凉之物，如西瓜、苦瓜、冷饮。
提醒注意，这个方子乃是张仲景所著《金匮要略》当中的著名方剂，特别适宜在冬季的时候进行滋补调养。
阴虚质：滋水涵木，润燥养阴
体质呈现出这样的特点，身体形态偏向于瘦消，口腔之中感觉干燥且咽喉也干，手部以及足部的内里发热，大便呈现干结的状态，喜欢饮用冰冷的饮品。
食疗原则：滋阴降火，润燥生津。
推荐食材：鸭肉、银耳、百合、麦冬、石斛、桑葚。
食疗方：石斛麦冬老鸭汤
方式：将半只老鸭进行妥善处理保持洁净，经过焯水操作，之后把它同15克鲜石斛（或者是6克已经干燥的石斛）、10克麦冬、5克枸杞一道放置于砂锅里，添加水直至所加的水超过放置在其中的食材，先用大火把水烧至沸腾，随后转变为小火持续煲煮2个小时。
禁忌：少食羊肉、辣椒等温燥之品；避免熬夜。
温馨提示，石斛嚼起来有黏性，它是能滋阴的良药，等煲汤之后同样可以进行食用。
痰湿质：健脾祛湿，化痰降浊
从体质特点来看，存在这样一些特征 :呈现出形体肥胖之态，腹部有着肥满且松软的状况 .还有面部皮肤有着较多的油脂，多汗并且那汗水又黏，并且伴有胸闷痰多的表现。
食疗原则：健脾利湿，化痰泄浊。
推荐食材：薏米、赤小豆、白扁豆、陈皮、冬瓜、荷叶。
食疗方：陈皮薏米茯苓粥
操作方式为，将三十克薏米、十五克茯苓（打成粉末效果会更好些）进行两小时浸泡，之后与五十克大米一同煮成粥，当粥快要煮好时，把三克陈皮末加入进去，接着再煮五分钟便可。
禁忌：少食肥甘厚味及酒类，忌暴饮暴食。
温馨提示：日常可用干荷叶泡水代茶饮，辅助祛湿。
湿热质：清热化湿，分消走泄
体质呈现这样的特点，面部会有污垢且皮肤油亮，容易生出痤疮，口中会感觉发苦以及干燥缺水，身体困乏沉重，大便黏糊滞涩不便畅行。
食疗原则：清热利湿，泻火解毒。
推荐食材：绿豆、赤小豆、苦瓜、马齿苋、蒲公英、薏米。
食疗方：绿豆薏米百合汤
操作方式为，先把五十克绿豆以及三十克薏米清洗干净，接着浸泡一个小时，随后加入足够量的水，煮至豆子开花，之后放进二十克鲜百合继续煮十分钟，这时候可以添加少量冰糖来调味。
禁忌：少食羊肉、韭菜、生姜等辛辣助热之品，戒烟酒。
温馨提示：若痤疮严重，可在此汤中加入10克金银花同煮。
血瘀质：活血化瘀，疏通经络
性质特征呈现为，皮肤色彩显得昏暗晦涩，色素发生沉着现象，极易显示出瘀斑状况，嘴唇色泽黯淡无光，舌头下面的络脉呈现出紫暗之色。
食疗原则：活血化瘀，行气止痛。
推荐食材：山楂、桃仁、黑豆、玫瑰花、当归、红糖。
食疗方：山楂红糖饮
方法是，生山楂十五克（亦或是干山楂十克），将其去核处理并行洗净这件事，之后把它放置到锅中，加进三百毫升水，接着煮十五分钟，随后去掉残渣取得相关汁液，还得加入十克红糖，使其溶化才行。
禁忌：无瘀滞者及孕妇忌用；不宜与海鲜同食。
重点提示，此一剂药方特为适合经痛时腹部有刺痛感并且带有较多血块的女性群体量身定制，然而例假期间出血量过多的女性则不在适用范围之内。
气郁质：疏肝理气，调畅情志
体质特点为，神情呈现抑郁状，情感格外脆弱，时常烦闷且心里不快乐，致使胸胁处胀满起来，还容易出现嗳气以及打嗝的情况。
食疗原则：疏肝解郁，理气和中。
推荐食材：佛手、陈皮、玫瑰花、茉莉花、薄荷、萝卜。
食疗方：玫瑰佛手茶
操作方式为，选取5克玫瑰花，5克佛手片（切成丝状），一同放置于杯子之中，而后使用沸水进行冲泡，接着加盖焖上10分钟之后方可饮用。
禁忌：少食收敛酸涩之物，如乌梅、南瓜等。
温馨提示，饮用这款茶时，不妨去听听那舒缓类型的音乐，以此让身体跟心灵一同处于放松的状态。
特禀质：固表御邪，调和气血
体质特点：先天失常，生理缺陷或过敏反应常见。
如过敏性鼻炎、哮喘、皮肤易起荨麻疹等。
食疗原则：益气固表，养血祛风。
推荐食材：黄芪、防风、白术、乌梅、灵芝、大枣。
食疗方：固表防敏粥
做法- 把15克黄芪、6克防风、10克白术用纱布包起来。- 将包好的这些与50克大米，3颗去核红枣一同煮成粥。- 等粥煮好后把药包取出来。
禁忌：忌食辛辣、腥发之物，如鱼、虾、蟹、辣椒等。
温馨贴士：身处于过敏时期的时候呀，应当先去确凿弄清楚过敏原在哪里，这粥仅仅是当作平日里的调养方式，要是处于急性发作阶段的话，务必要赶紧去就医才行。
作为“食药同源”的核心要义，是基于人不同而安排膳食，依据时间不同而去施行膳食，按照地域不同来开展膳食。
它所倡导的并非借助药物来对疾病展开治疗，而是经由一日三餐这点，以温和的方式去调整人体出现的偏颇状况，且把健康融入到日常当中。
正如同陈农夫先生所身体力行去实践的那样，食物当中所蕴藏的四气五味，恰恰是推动营养吸收、维系人体阴阳平衡的关键点所在。
换个方向，将精力自“药”那儿移到“食”这儿，于口味美妙跟饱含健康之间成功寻得平衡状态的时候，才会切实以“吃”这种行为获取幸福感受，借由“吃”来达成长时间的身体安康。
期待这份有关体质的食疗指南，有利于你于诸多繁杂的养生大流里，寻觅到契合自身的那一种。
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