春分时令，疏肝健脾正当时
春分时节，昼夜均而寒暑平，天地间阳气渐升，万物生发。
此时人体肝气最旺，如同草木抽枝发芽一般，需要顺畅地舒展。
若肝气郁结或升发太过，便容易克伐脾土，影响脾胃的运化功能。
所以，在这一阶段当中，食养的核心重点在于，要达成“疏肝理气、健脾祛湿”的这一目标，从而能够使得人体自身的气机得以呈现出，如同春天垂柳枝条那般的柔和舒展状态。
顺应春气的应季食材
大自然在此时馈赠了许多宝藏。
具有温中行气功效，被称作“起阳草”的韭菜，是适合在初春尚存有寒意的早晨食用的；有着平肝和中作用，能够清除掉冬季所积累内热的荠菜；具备利九窍、通血脉功能，可助力身体实现推陈出新的春笋。
此外，嫩绿的豌豆苗、鲜香的香椿芽，都是疏发肝气的良伴。
调味之时，能够稍微添加具有辛温特性的葱，姜以及蒜，来帮助阳气进行升发，只是一定要记住，绝对不可以过度地辛辣，免得助长火势从而伤害阴气。
春季养生三要诀
此时养生，重在“柔”与“和”。
一者需夜卧早起，于清晨时分多去散步，使身体能够沐浴朝阳，以此顺应生发之气。
二是要戒怒郁，多赞美，保持心情愉悦，这是最好的“疏肝药”。
首先，在饮食方面，应当减少食用酸性食物，同时增加食用甘味食物，因为酸味具有收敛的特性，对阳气的生发是不利的，然而甘味会进入脾脏，能够补益土气，以此来防止肝木的克制与侵犯，进而促使身体达成平衡状态。
疏肝健脾的时令汤粥
韭菜虾仁鸡蛋馅饺子
虽是日常吃食，却最合时令。
韭菜切碎，鸡蛋炒散，虾仁剁泥，少许盐与香油调味。
饺子形状如同元宝模样，馅料具备温阳补气之效，既能够让味蕾得以满足，又可以温和地将脾胃功能唤醒。
薏米赤小豆茯苓粥
取炒薏米30克、赤小豆20克、茯苓15克、大米50克。
首先，把薏米提前浸泡2小时，接着，将赤小豆提前浸泡2小时，之后，把浸泡好的薏米、赤小豆，和茯苓、大米一起放入锅中，最后，加入水熬煮成粥。
这粥具备健脾祛湿的功效，且不会对正气造成损伤，特别适宜于在春季时，身体感觉困乏沉重，舌苔偏向腻状的那些朋友。
春笋排骨汤
笋要剥壳切成块，先焯水把涩味去掉；排骨焯完水，伴随着姜片一同放进砂锅，用小火慢慢地炖40分钟，然后要加入春笋接着炖20分钟，在出锅之前撒进去几颗枸杞以及少许盐。
此汤鲜美清润，能助气机通畅，且不油腻。
一杯疏肝解郁的代茶饮
挑选出三至五朵玫瑰花，选取一小瓣陈皮（约三克），拿出六至八粒枸杞，一并放入杯子当中，接着用沸腾的开水去冲泡它们，然后盖上盖子焖上五至十分钟，这样就能够拿去饮用了。
娇艳的玫瑰花，具备着疏肝解郁之效，能够唤醒那令人愉悦的好心情；陈皮呢，有着理气健脾的作用，可防止湿气长时间滞留；枸杞则是能滋养肝血。
工作间隙喝上一杯，能有效缓解春日的倦怠与烦闷。
食用禁忌需留意
春季饮食虽有讲究，但不可盲目进补。
对于体质偏热、易上火的人群，韭菜、香椿等温性食材要适量。
虽说春笋挺好的，然而它所含的粗纤维以及草酸数量较多，对于那些脾胃呈现虚寒状态、容易出现腹泻情况的人，还有患有老胃病的朋友而言，是不适合过多食用的。
药膳的目的是调养，而非治病，身体如有明显不适，应及时就医。
体质适配的智慧
食养最大的智慧在于“看人下菜碟”。
要是您时常情绪处于不畅状态，并且胸胁部位呈现胀满情形，那么可以在汤粥之中多增添一些陈皮、佛手；要是您平常存在气短乏力状况，而且面色显得萎黄，那就可以把薏米炒至微黄之后再使用，或者在粥里添加几颗红枣以此来增强补脾的功效；要是您经常出现口干舌燥现象，以及手心发热情况，那么就需要减少温燥的食材，能够在汤品之中加入麦冬、玉竹用以滋阴润燥。
加粗强调提示，红色字体表明，食养属于那种需长期坚持的进程，并非要去追求那种很快就能看到明显成效的结果。
于这样充满生机活力的春天里，不妨放缓前行的脚步，以用心的姿态去感受每一样食材所具有的性情，采用温和的办法与身体展开对话，使得健康在平常普通的一日三餐之中悄然地生长。
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