寒冬之际，天地之间呈现出一片静谧的状态，其中水凝结成为了冰，进而大地由于寒冷的缘故而出现了微微开裂的情况。
此刻，《黄帝内经》早就给我们点明了方向：“冬三月，此谓闭藏。” 这简洁的两个字——闭藏，居然就是整个冬季养生的关键所在。
它传达给我们这样的信息，在当下这个特定的季节里，人和自然的状态是相似的，我们需要把自身的阳气妥善地收敛于体内，如同动物进入冬眠状态、植物进行扎根那般，去蓄积能量，以此来等待来年春日的蓬勃生发。
中医讲究天人相应，冬季在五行中属水，对应人体的肾脏。
肾，被称作那所谓的“先天之本”，它可是生命活动的原动力所在，它主要负责藏精，而且在其内部还寓含着元阴元阳。
所以，冬季养护的关键要点便在于，“养肾藏精”，守护住我们身体内的阳气，防止被外界的寒冷所干扰。
要是这份“闭藏”之气养得不错，到了来年春天的时候，才能拥有充沛精力，与之相反的话，就有可能像经书里讲的那样“春为痿厥”，身体的根基会发生动摇。
食养有道：温阳与填精并举
冬季食养，首要原则便是补肾温阳、培本固元。
面对寒邪，我们要借助食物的温热之性，来平衡天道的寒冷。
然而，补肾可不是单纯地一味壮阳，而是得注重，“温阳”跟“填精”这两者之间的平衡。
能够起到温补肾阳（气）作用的，是适合那些在平常日子里表现为怕冷，且手脚呈现冰凉状况，同时腰膝部位有着酸冷感觉的朋友的。
能够经常食用一些性质呈现温热状态的食物，比如鸡肉，羊肉，虾仁，韭菜，栗子。
除此以外，有一些属于药食同源范畴的食材，所说的这些食材具体是像锁阳这样的，还有肉苁蓉这种的，以及胡桃仁这类的，它们同样也是起到温补肾气作用的良好陪伴对象，不过呢在使用之前最好是去咨询一下专业的人士。
强调对肾阴（精）进行滋补：要是您常常会有口部干燥、舌头发干以及手掌、脚心发热这样的感觉，那么就需要着重于滋养阴液。
像银耳，还有海参，以及淡菜，另外龟肉，乃至鸭肉这类，属性为平或者稍微偏凉一些的食物，是更为优渥的挑选品类。
黑豆，黑芝麻，枸杞子，这类黑色的食物，从古至今都被认定为是进入肾经的优良品种，能够平稳地滋补肝肾的阴液。
药膳有着奇妙之处，在于把食材具备的滋补以及药材所拥有的调理，进行了完美的融合，进而化身成为一道道能够温暖身心的美味佳肴。
下面，给您推荐几款适宜家庭去操作的冬季药膳，让您于享受美食之际，悄然达成身体的养护。
经典暖身汤羹
一、当归生姜羊肉汤
这道源自《伤寒论》的名方，是冬季温补的“第一汤”。
要用到的食材有，20g的当归，12g的生姜，一份300g的羊肉，2g的胡椒粉，2g的花椒粉，以及适量的食盐。
做法：
1. 羊肉洗净，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
2. 生姜切片，当归洗净备用。
将处理妥的羊肉，与当归、生姜一并放进锅里，添入充足量的清水。
4. 大火煮沸后，转为小火慢炖1小时，直至羊肉软烂。
5. 出锅前加入盐、胡椒粉和花椒粉调味即可。
温馨提示，此汤具备具有温中补血之力，且具备调经散寒之力，其力较强，特别适宜血虚有寒之人。
但体质偏热、有实热或外感发烧者不宜食用。
二、龙眼枣仁煲牛肉
这道药膳源自《冬季节气养生药膳指南》，更侧重于养心安神。
食材： 有着一百克的牛肉，五十克的倭瓜，十五克的大葱，五克的龙眼肉，两克的酸枣仁，一克的高良姜，一克的陈皮，两克的白胡椒粒，适量的料酒、盐、味精以及香菜。
做法：
牛肉切成块状，进行焯水处理后备用，倭瓜把皮去掉切成块状，龙眼肉、酸枣仁、高良姜、陈皮进行洗净操作。
取一炖锅，往其内加入适量的水，接着放入牛肉，再放入龙眼肉，之后放入酸枣仁，随后放入高良姜，然后放入陈皮，跟着放入料酒，接着放入葱丝，最后放入白胡椒粒。
第一步，以大火将其烧开之后，转变为小火进行慢煲，时长为四十五分钟，接着，加入倭瓜，再一次进行煲制，时长为二十五分钟。
4. 待牛肉酥软，加入盐、味精调味，撒上香菜和葱丝即可。
尤其适宜于那种，特别适合处于失眠疲劳状态，以及脘腹冷痛状况之中的朋友的人群，其能够发挥出起到补气生血功效，暨温中散寒作用的效果。
以下是改写后的句子：提醒禁忌，要是您存在口苦且口干，还有口舌生疮以及小便短赤这些内热症状，那就不要去食用。
温润日常茶饮
三、姜米茶
这道茶饮，它源自于《圣济总录》，其制法是简单的，然而它却是一道能够温中祛寒的良方。
食材： 姜丝50g、陈皮10g、粳米100g。
做法：
1. 将生姜切细丝，粳米淘洗干净，沥干水分。
2. 锅烧热，不放油，倒入姜丝和粳米，小火慢慢翻炒。
3. 炒至米粒微黄，水汽变干时，加入陈皮丝一同翻炒。
4. 持续翻炒，直至粳米达成焦黄状态，姜丝全然陷入干瘪模样，散发出浓厚的焦香气味，此时便可将火关闭。
5. 彻底放凉后，装入干燥的密封罐中保存。
6. 喝的时候，取1-2勺，用热水冲泡，代茶饮用。
功效与适宜人群： 此茶温中散寒、除湿止呕。
针对于，因脾胃虚寒而引发的脘腹冷痛情况，或者是，由于受寒致使的痛经状况，均具备很好的缓解功效。
小贴士： 炒制时一定要用小火，耐心翻炒，避免炒糊。
冬藏之道，不止于食
除了饮食，冬季的“闭藏”也体现在生活起居的点滴中。
起居有常： 遵循“早卧晚起，必待日光”的原则。
保证充足的睡眠，便是最好的养阳气之法。
待那太阳缓缓升起，阳气逐渐变得旺盛之时再起身去进行活动，要避免在深夜或者清晨最为寒冷的那个时候外出开展锻炼。
精神内守，要求做到“使志若伏若匿”，于冬季之时，需让神志向内潜藏，处于安静自如之态，恰似有私密之意隐匿于内心之中那般，要规避情绪出现大幅度的起伏波动以及过度的劳累状况，以此来维持内心的平和与宁静。
重视保暖，特别是对头、颈、背、腹以及足部予以关注，防止皮肤过度开泄致使出汗，进而避免阳气被过度耗散！
在冬季，每一回早早睡觉，每一碗热乎乎的汤，每一瞬让内心平静，这都是给身体这座名为“生命银行”的，存入一笔至关重要的“阳气资产”。
祝愿您于眼下这个冬季，依照天地所蕴含的规律，饮食调养做到恰当适宜之情状，积贮蕴含精华留存锐气，安静等候来年春天花朵开放呈现美景，充满生机活力之态势。
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