惊蛰快到了。
窗外的鸟叫得凶，不像冬天那样怯生生的。
春雷还没响，但空气里已经有那种湿漉漉、躁动不安的味道。
我翻到郑凯林医生他们写的这篇《四季药膳》，讲仲春怎么吃。
说实话，看完有点懵。
不是写得不好，是太好了，好到让人觉得——这真是我能做到的？
他们说，这时候要“疏肝养肝”。
肝这个东西，平时根本感觉不到它的存在。
处于不爽状态之际，你是了解的，两点钟会醒来，眼睛呈现干涩状况，见到任何人都萌生想发火的念头。
这不是性格问题，是肝气郁结。
那些春天里莫名其妙吵架的情侣，可能只是肝不好。
（我瞎猜的，但好像也有点道理。）
吃了真的有用吗
红枣莲子粥。
这东西太普通了，普通到让人怀疑——就这？
藜麦倒是新鲜，以前没想过往粥里放。
称其为“补肾抵御倒春寒”，我反倒认为更像是给自身一个缘由，从而能够好好地享用一顿早饭。
问题是，谁有功夫每周两三次，提前泡莲子？
韭菜核桃炒米饭。
这个看着就香。
韭菜得是那种细的，不是冬天大棚里粗粗的那种。
核桃炸香，这个步骤很重要——炸过了会苦，火候不到又不香。
枸杞子最后放，不然会酸。
炒饭这东西，最妙的是隔夜的米饭，粒粒分明。
他们说这个能“升发阳气”。
我理解的就是：吃完以后，想出门走走。
何首乌肝片
这个我有点犹豫。
猪肝这东西，爱的人爱死，恨的人一口不碰。
而且何首乌得煮过，浓缩取汁，步骤太精细了。
现代人进厨房的频率本来就不高，谁愿意为了一个菜搞这么复杂？
但他们说“以形补形”，春季养肝吃猪肝，听着挺合理。
一个月一两次嘛，偶尔为之还行。
好似那般心血来潮之际的周末，陡然间萌生认真去做一顿饭的想法来，并非是冲着吃而去的，乃是为了那种切切又炒炒所蕴含的仪式感呀。
天麻川芎蒸鲜鱼
这个靠谱。
鱼好买，天麻川芎中药店都有。
关键是蒸菜不用看着火，适合我这种一进厨房就手忙脚乱的人。
他们说天麻“平肝熄风”。
这词儿太文绉绉了。
用我自己的话翻译就是：脑子里那些嗡嗡嗡的声音，能消停会儿。
近来老是刷到有关熬夜损害肝脏的科普内容，声称肝脏在晚上十一点 到凌晨三点这段时间进行修复，且补觉是补不回来的。
这两天，吓得我在11点之前就躺下了，虽然躺着的时候也是在刷手机，不过至少姿势是正确的。
佛花疏肝茶
这个最简单。
佛手、茉莉花、绿萼梅，开水一冲就行。
福州人春天喝这个太正常了，满大街都是茉莉花味。
绿萼梅不好买，网上倒是有，但我总觉得买回来就忘了泡。
喝茶这种事，得是随手就能拿到才行。
他们说要“疏肝解郁”。
其实就是——别憋着。
有气发出来，有事说出来，别在心里拧巴。
说起来，很多人对养肝有误解。
不是喝几杯养生茶就行的。
那群每日都灌饮“养肝茶”的人，或许相较不喝的人而言，更会对身体造成损害，某些草药存在肝毒性，饮用过量反倒会引发不良后果。
也不是熬了夜周末狂补觉就能补回来的。
补不回。
真补不回。
最土的方子往往最管用：别熬夜，别乱吃药，吃饭别走极端。
郑医生他们写的这几个方子，我最喜欢那个佛手茶。
因为最简单。
真正能坚持的事，都是足够简单的事。
春天嘛，就是想活得轻快点。
衣服穿少点，窗户开大点，心里装的东西也清空一点。
那些属于去年之时的，属于前年其时的，如同陈放在那里的芝麻谷子般陈旧的委屈，还有怨气，该散开的就让它们散一散去。
肝气顺了，人就没那么拧巴。
跟谁都好说话。
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