众所周知，俗话说着：“一两陈皮等于一两金”，陈皮呢，它既是在厨房里较为常用的调味品，同时也是一味存在时间算得上悠久的中药材。
作为芸香科植物橘以及其栽培变种的成熟果皮，存放长达三年及以上并经过陈化，才切实拥有“陈皮”的功效。
就在今天，我们顺着日常食疗养生这个角度，去讲述一番陈皮平和且实用的益处，还有在家里怎样能够安全又巧妙地把它食用。
陈皮的三大居家好处
陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经。
它对身体的好处主要体现在以下几个方面：
陈皮中含有类柠檬苦素，该物质所含味道平和，其溶解于水较为容易，有着温和助消化的作用。
同时，它富含挥发油、橙皮甙以及维生素B、C等成分。
这里面，挥发油针对胃肠道有着温和的那种刺激作用，它能够促使消化液进行分泌，还利于协助排除肠管内部的积气情况，借此就能增添食欲，特别适宜饭后感觉到胃部呈现胀满状况的那些朋友们。
2. 令菜肴的香气巧妙增添：陈皮所具有的苦味并非是一种缺陷情况，而是反倒能够跟其他味道彼此协调起来。
烹制鱼肉这类荤腥菜肴之际，放入几片陈皮，不但能够很有效地把膻腥味给去除掉，而且还能够使菜肴的味道，变得更加鲜香且特别。
另外，于制作绿豆沙以及红豆粥这般的甜品之际，放置一小小瓣陈皮，那成品将会散发出极其浓郁的香气，独具别样的风味呢。
3. 平日里进行理气化痰：身为经常会用到的食材，陈皮具备让气息通畅利于健脾，使燥湿得以化痰，让逆气下降从而止呕这样的作用。
之人，偶尔有感觉咳嗽且痰液多，还有胸膈满闷之感，用陈皮来泡水泡着喝，能起到辅助调理效果，且效果不错。
陈皮的五大家庭养生作用
从现代家庭应用角度看，陈皮的作用主要体现在五个方面：
有助于消化，延续传统的原有认知下来看，它的挥发油能以温和的方式去刺激胃肠，这使得它成为在家庭从事烹饪肉食这个行为操作时的良好搭档。
呵护呼吸道呼吸，其所蕴含的挥发油具备使痰液更易于咯出的被动祛痰功效，对支气管呈现出微弱的扩张作用，适宜当作日常呼吸道的温和调理产品来使用。
心血管辅助，研究显示，陈皮里头的果胶，对于高脂饮食所引发的动脉硬化，有着一定的预防作用。
当然，这仅作为日常饮食调理的一环，不能替代任何治疗。
具有辅助抗炎的功效，当陈皮煎剂同维生素C以及维生素K一起使用的时候，能够让消炎作用得到增强。
感冒才刚刚开始，处于日常状态呢。或者身体存在着轻微的炎症之时。这个时候，适量地去饮用陈皮泡的水。能够当作辅助的一种手段哦。
就因饮食方面没有节制从而致使的腹胀情况，以及食欲不振情形而言，陈皮具有能够以温和的方式来行气宽中这样的作用呢，以此对身体恢复给予帮助。
脾胃虚寒者适合吃陈皮吗？
答案是肯定的，而且非常适合。
对于脾胃虚弱和痰湿较盛的人来说，厨房里常备陈皮是个好习惯。
特别是那些生活在潮湿环境当中的朋友，比如说岭南地区的人们，长久地感受“湿邪”，就容易对脾胃造成损伤。
烹饪鸡鸭鱼肉之际，适度添加陈皮，凭借其芳香气味去除腥膻，充分施展其理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰之功效，削减肥甘厚腻给脾胃带来的损害。
食用建议：
烹饪时，针对卤、炖菜肴，通常情况下，500毫升卤汁或者汤液里面，能够添加10至20克大块状陈皮。
在红烧、焖菜时，可将陈皮洗净切丝一同烹制。
肠胃功能因过食而紊乱之际，取3片生姜，添3颗大枣，加1至2片陈皮，煮水饮用，如此这般，可发挥良好调理功效，促使胃肠功能得以恢复，此乃简单食疗之法。
安全提示：陈皮挺好瞧，然而性质偏向温热燥烈，舌头呈现红色且津液稀少之人、体内存在实热的人以及阴虚导致燥咳的人不适合去食用。
孕妇食用前最好咨询专业医生。
六道家常陈皮食疗方
为大家介绍几道简单易行、安全温和的陈皮食谱：
1. 鲜梨陈皮汤
食材：鲜梨1个，陈皮3克，冰糖少许。
做法是，把梨洗干净切成块状，接着把它跟陈皮、冰糖一起放到锅内，加入适量的水，煮到梨熟了以后就行了。
作用：滋阴润肺、化痰止咳。
适合秋季干燥或轻微肺热咳嗽时辅助饮用。
2. 陈皮蜜汁山药
食材：山药1根，九制陈皮适量，蜂蜜少许。
做法：山药去皮切条，水开后焯烫一分半钟，捞出过凉水摆盘。
将九制陈皮剁碎，用蜂蜜调和，浇在山药上即可。
作用：理气调中、健胃消食。
是一道清爽的凉菜。
3. 陈皮山楂茶
食材：陈皮3-5克，山楂3-5片，红枣2-3颗（去核）。
方法是，把陈皮切成丝状，和山楂、红枣一块儿放进壶里，拿开水去冲泡，经过10分钟就能用来饮用了。
作用：消食、理气、降脂。
特别适合肉食吃多后感觉不消化时饮用。
4. 陈皮乌梅茶
食材：陈皮3克，乌梅2-3颗。
做法：沸水冲泡或煮5分钟即可。
作用：开胃生津。
适合食欲不振或酒后辅助解渴。
5. 陈皮大麦茶
食材：陈皮3克，大麦茶一小撮。
做法：一同用沸水冲泡。
作用：养胃健脾。
适合腹胀、轻微腹泻时作为日常饮品。
6. 陈皮蜜汁鸡翅
食材：有8个鸡翅中，还有5至10克陈皮，另外料酒、生抽、白糖以及可选的花雕酒，这些的量是适量的。
做法：
1. 鸡翅洗净焯水，趁热抹一层薄薄生抽上色。
2. 往锅中放入一勺料酒，或者也可以是一勺花雕酒，接着放入一勺生抽，再放入一勺白糖，然后放入一勺清水，之后加入陈皮，将它们熬制成蜜汁。
3. 等待糖溶解之后，将鸡翅放进去，加入水，让水没过鸡翅，使用大火把水烧至沸腾，然后转变为小火，把汁收到颜色呈现红亮的状态就可以了。
作用：开胃下饭。
陈皮有效中和了鸡肉的油腻，使菜肴更添风味。
最后要向大家作出提醒了，上面提及的所有食疗方，都仅仅是用作日常辅助养生的用途，是不能够替代正规医疗举措的。
身体如有明显不适，请及时就医。
食用时，要做到安全，要做到适量，要做到对症，如此这般，陈皮才能够真正成为助力我们家庭养生的好帮手。
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