于自家厨房以内，熬煮一碗正冒着热气的药膳粥，这可不是单纯暖胃驱寒的一种享受，而是具备调和气血功能、能够滋养五脏这种效用的极为简易易为的养生方法，是这样的情形。
对那些追求健康长寿的现代家庭来讲，与其耗巨资去购置名贵补品，反而不如学，会运用身旁的食材，以简洁的烹饪为前提，从而达成“食借药力，药助食威”这样的效，果。
现今，我们会依照家庭实施操作的视角方向，给大家去介绍几种制作简易、功效清晰明了的养生药膳粥。
一、 核桃芝麻益智粥：补肾乌发，健脑防衰
功效解析：
中医持有这样的观点，即“肾藏精，其华在发”，肾气要是充足起来，那么头发就会乌黑，头脑也会清晰。
古代医家所推崇的延年益寿佳品里，既有核桃，又有黑芝麻，它们富含维生素E以及不饱和脂肪酸，能够有助于抗氧化，以延缓细胞衰老。
食材配比（2-3人份）：
粳米（或大米）100克
核桃仁 30克（约4-5个核桃取仁）
黑芝麻 15克（约两瓷勺）
红枣 3-5颗（去核，增加甜味及补血功效）
冰糖 少许（可选）
家庭简易做法：
黑芝麻要怎样放入锅内呢，要放入无油的平底锅中这一点需明确，并且放入之后接着要用小火慢慢地去炒，当闻到了香味之后再把它盛出来留作准备使用，要是认为这样做比较麻烦可不重复过程，直接选用熟芝麻。
核桃仁掰成小块。
红枣洗净去核切片。
取粳米，将其淘洗，使其干净，接着加入足量的清水，清水量约为米的8至10倍，之后以大火进行煮开，煮开之后再转为小火，运用小火进行慢炖，慢炖的时长为20分钟。
3. 下料一同煮： 把核桃仁放置于锅中，红枣片也放进锅中，接着以小火持续熬煮20分钟，在这期间要适度进行搅拌，以此来防止会出现粘锅的情况。
4. 调味出锅： 等粥变得浓稠黏糊，米汤冒出米油以后，而后把炒香的芝麻撒进去，再加入一点儿冰糖调味，搅拌得均匀后便可以关火了。
食用禁忌：
核桃油脂含量高，腹泻期间或大便溏泄者不宜多吃。
糖尿病患者可不加冰糖。
二、 山药芡实小米粥：健脾养胃，补气安神
功效解析：
《养老奉亲书》中提到，老人“五脏衰弱，全仰饮食”。
脾胃乃后天之本，脾胃好，气血生化才有源。
山药具有补脾养肺的功效，芡实能够益肾固精，小米可以养胃安神，这三者相互结合起来，乃是调理虚弱体质以及促进吸收的黄金组合。
食材配比（2-3人份）：
小米 80克
铁棍山药 100克（约半根）
芡实 20克（干品需提前浸泡）
枸杞 5克
家庭简易做法：
1. 准备工作： 芡实干提前用温水浸泡2小时，方便煮烂。
在处理山药的时候，要戴上手套，对其进行处理，将其去皮之后，切成小滚刀块，或者切成薄片因为切片会更容易熟。
1. 首先是小米部分，将其进行淘洗，要把小米洗得干干净净。2. 接着关乎芡实，提前得把芡实泡好。3. 之后把洗干净的小米，和泡好的芡实一起放进锅中。4. 然后加入足量的水到锅中。5. 先用大火将水烧开。6. 随之转为小火开始熬煮长达25分钟。
将山药块放入锅中接着煮，要等到小米开花之后，芡实还要变软才行进行这个动作，持续煮上15分钟，直到可以达成山药已经软糯的状态。
四、出锅之前：在关火的前两分钟，把洗净的枸杞撒进去，借助剩余的温度将它泡开就行。
此粥自带甘甜，无需加糖。
食用禁忌：
芡实有收涩作用，平时腹胀、便秘严重者不宜多食。
山药有收敛作用，感冒发烧、体内有实热的人群慎用。
三、 龙眼莲子糯米粥：养心安神，改善睡眠
功效解析：
对于现代高压生活下容易失眠、健忘的人来说，这款粥尤为适合。
补心脾、益气血的是龙眼肉（桂圆） ，清心火、助安眠的是莲子 ，温中补气的是糯米。
常喝能让人气色红润，睡眠安稳。
食材配比（2人份）：
糯米 50克
大米 30克（糯米粘稠度高，搭配大米口感更佳）
干龙眼肉 15克（约10颗）
干莲子 20克（去芯，以免发苦）
红糖 适量
家庭简易做法：
首先是关于处理莲子，那就是干莲子要预先浸泡整整 1 个小时，然后呢要是存在残留的莲心，那就得以牙签去捅出才行，不然的话粥就会带有苦味。
把糯米和大米掺和在一起进行清洗，使其干净，将处理完毕的莲子把它和糯米、大米一块放置到锅里，往锅里添加水，使用大火把水烧得沸腾起来，然后把火转变为小火，持续煮30分钟，直至米粒呈现出软烂的状态。
3. 收尾： 放入龙眼肉，继续煮10分钟。
龙眼肉自身带有甜味，能够依照个人口味添加些许红糖来调味，搅拌至均匀也就行了。
食用禁忌：
龙眼肉具有温热之性，那些身体内部存在痰火情况、湿滞停饮状况（就好比舌苔呈现厚腻状态、喉咙部位有痰的情形）的人不适合去食用。
糖尿病患者及血糖偏高者慎食。
温馨提醒：喝粥养生有讲究
1. 辨体质而食： 药膳粥虽好，但需根据个人体质选择。
举例来说的话，若是手脚存在冰凉且怕冷的状况，那么可以选择龙眼糯米粥；要是有消化呈现不好以及消瘦的情况，那么能够挑选山药芡实粥；倘若属于脑力工作者，那么可供选择的是核桃芝麻粥。
二、不能过于滚烫： 要是长期去吃温度过高的食物，那么就会对食道黏膜有所损害，粥在煮好之后，应当稍微放置冷却一下，直到温热状态了，才可以去食用。
3. 适量原则： 老人以及消化功能较弱的人群，糯米类粥品不适合过量食用，豆类粥品同样不适合过量食用，不然会引发腹胀现象。
4. 安全在前：要处理山药的时候，一定得戴上手套，避免黏液的情况致使皮肤出现过敏并引发发痒症状，需要注意。
养生不必舍近求远。
对于食材特性，一旦做到掌握，并且搭配方面得当，那么厨房会变为最好的药房，粥锅将成为最好的养生炉。
从今天开始，为家人和自己煮上一锅暖心暖胃的药膳粥吧！
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