桂圆银耳红枣羹：月子里的温柔滋养
刚迎来新生命，妈妈们的身体正处在最需要呵护的阶段。
此时，消化系统尤为娇弱，饮食上最忌油腻厚重。
当喝鸽子汤，喝到有些腻味的时候，当喝猪蹄汤，喝到已觉有些腻味之际，一碗清润甘甜的桂圆银耳红枣羹，它便是对身心最好的抚慰。
这道羹品，其重点在于“炖”的功夫，要只有具备耐心，慢慢地进行煨煮，才能够把银耳当中的胶质充分地释放出来，进而成就一碗具有粘稠滑润之感、能暖彻人心扉的滋养美味汤汁。
食材配比：干银耳，其用量为10克、桂圆干，数量是15粒、红枣，有15粒、枸杞，为3克、冰糖，是20克。
制作步骤：
第一步，把银耳用冷水泡一下，泡大约2个小时，等它完全舒展开来之后，将根部硬蒂去掉，再撕成小朵，留着备用。
红枣和桂圆干用清水稍作冲洗，枸杞洗净备用。
首先，把处理完毕的银耳放置进锅中，接着，添加足量的清水进去，随后，用大火将其煮沸，之后，转变为小火，再然后，盖上盖子进行慢炖 1 小时，直到银耳变得软糯，并且汤汁开始有粘稠感。
3. 加入红枣和桂圆干，继续炖煮30分钟。
此时银耳的胶质会越发浓郁。
4. 最后放入枸杞和冰糖，再炖煮10分钟即可关火。
枸杞不宜久煮，以免酸味入汤。
功效与适用：此羹具有补气养血、美容养颜之效。
桂圆是传统补养气血的食材，红枣也是传统补养气血的食材，银耳是滋阴润肺的食材，将它们搭配在一起，对于产后气血不足且面色欠佳的妈妈而言，作为早餐后或者晚餐后的甜点是很合适的。
它温和滋润，不会给脾胃带来负担。
产后一周，当恶露逐渐干净，且不存在明显腹痛以及上火症状的情况下，便就是可以适量进行食用的时机，同时还存在着一些禁忌。
要留意，桂圆特性很热，要是母亲自个儿火气大得相当厉害，存在口舌发干或者大便干结的状况，那么就应当暂且减少食用量或者干脆不食用，等身体内的虚火消失以后再去享受。
贴心提示：烹煮这道羹时切莫心急，倘若时间过于短暂那么胶质难以析出，其口感将会大幅降低。
使用砂锅或电炖锅效果最佳。
冰糖用量可根据个人口味调整，不宜过甜。
菠菜猪肝粥：产后补铁的温润佳品
产后补铁是妈妈们恢复元气的重要一环。
猪肝富含那种易于被吸收的血红素铁，它是理想的用于补铁的食材，然而它自身带着一些特别的气味，要是处理得不合适那么口感就不好了。
把它跟清粥一块儿煮，然后搭配上清爽的菠菜，这样就能变成一道既温和又高效的补铁佳品啦。
制作步骤：
将小米进行淘洗，使其洁净，接着加入足够量的清水，其后用大火把水烧开，随后转变为小火慢慢地熬煮，直至成为软烂状态的粥底。
猪肝，将其洗净，而后切成薄片，把切好的薄片放入碗中，往碗里加入少许料酒，再加入少许姜丝，接着抓匀以使猪肝腌制达到去腥的目的。
菠菜，将其择选并清洗得干净，把它放置到沸水中，进行焯烫，大约30秒，之后捞出，马上用凉水去冲凉，接着挤干其中的水分，随后切碎。
这一步非常重要，能有效去除菠菜中的草酸。
待小米粥煮到又黏又稠、软乎乎烂透的时候，把火加大，放进腌好的猪肝片，迅速地划散开，煮到猪肝变了颜色且熟透。
在最后阶段，加入经过焯制处理好的菠菜小块，快速进行搅拌，使其均匀融合，再放入适量的盐进行调整味道，随后便可将火关闭。
功效与适用：此粥益肝养血、健脾和胃。
铁质由猪肝来补充，多种维生素靠菠菜予以提供，肠胃靠小米进行养护，此三者相互结合，特别适宜于产后有补血需求、然而消化能力略显偏弱的妈妈。
采用的时机以及需要注意避免的情况方面：到了产后的第二个星期开始，在妈妈的胃口循着一定趋势慢慢恢复起来，恶露的量朝着变少的方向发展的这个时候，每一个星期能够食用一到两次。
需注意，猪肝不宜久煮，否则口感会变硬、变柴。
一定要选用新鲜、来源可靠的猪肝，并彻底煮熟。
高胆固醇血症的妈妈需控制食用量。
诚挚地给予温馨提示，菠菜进行焯水操作，不但能够将草酸予以去除，而且还能够促使其颜色变得更为翠绿，进而增进人们的食欲。
若是感觉猪肝有着比较重的腥气，那么在进行腌制的时候，可以再添加那么一点点白胡椒粉来助力去除腥味。
核桃银耳紫薯粥：润燥通便的甜蜜选择
产后活动量有所削减，加之身体当中水分出现流失，好多妈妈会遭遇便秘的困扰。
这道名为核桃银耳紫薯粥的食品呈现，将紫薯之中所含的膳食纤维予以集合，把银耳具备的滋润胶质进行聚拢，还把核桃拥有的优质油脂加以整合，它能够借助一定的温和方式来推动肠道进行蠕动，从而助力身体达成恢复顺畅的状态。
食材配比：小米，100克，紫薯，1个，该紫薯为中等大小，干银耳，5克，核桃仁，5整粒，蜂蜜或者冰糖，适量。
制作步骤：
1. 银耳提前泡发，撕成小朵。
紫薯洗净去皮，切成小丁。
核桃仁掰成小块备用。
把小米进行淘洗，使其变得干净，接着将其与银耳一块儿放置到锅中，加入足够量的水，先用大火把水煮沸，之后再将火转为小火。
煮粥的时候，要频繁地用勺子朝着同一个方向去进行搅拌，如此一来，不但能够避免锅具粘锅，而且还可以让煮出来的粥在口感上变得更加浓稠且顺滑，有这样的效果。
煮大约20分钟之后，把紫薯切成的小丁以及核桃捣碎了的碎末加进去，再接着煮15分钟到20分钟，直到紫薯变得软糯，粥的颜色变成淡紫色才行。
5. 把火关掉之后，等待粥稍微变凉一些，按照个人的口味情况，淋入蜂蜜并拌和均匀呀；要是使用冰糖呢，就在出锅之前的5分钟放进去煮化就可以了。
功效与适用：此粥滋阴润燥、润肠通便。
富含花青素以及膳食纤维的紫薯，具有润肺生津功效的银耳，能补肾温肺且润肠通便的核桃，特别适宜产后有身体感到干燥、排便出现不畅状况的妈妈当作早餐去食用。
食用时机与禁忌：产后即可食用，尤其适合有便秘倾向时。
但紫薯和核桃均不宜过量，以免引起腹胀或消化不良。
妈妈的血糖处于偏高状态，这种情况下，建议少放蜂蜜，或者不放蜂蜜，冰糖同样如此，利用紫薯自身所具有的甜味就行，是可以的。
温馨提示：紫薯切开后氧化变色属正常现象。
这道粥，对于月子里的妈妈而言是适宜的，并且，它还是全家人都能够用来享用的健康早餐。
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