倒春寒这三个字，念出来就带着一股偷袭的凉意。
明明前两天把羽绒服都收起来了。
昨晚，窗外刮起一阵风，那风好似有人，拿着冬天余下的边角料，用力地往你领口里面塞。
早在今天早上的时候，就已然开始打起喷嚏来了。母亲于电话里头讲，不要只是单单记着要多喝热水，而是前往菜市场，去买上一把青蒜。
为啥春天一冷，最先投降的是肠胃？
倒春寒骗不了身体。
最先受到影响的是呼吸道，紧接着受到波及的则是胃，由于血管出现莫名收缩状况，导致胃酸分泌紊乱失常，致使肠道里的菌群就如同受到惊吓的蚂蚁一般。
我们总以为生病是病毒太强。
其实是体温掉下去的那一刻，城门自己开了。
蒜苗是大蒜写给春天的情书？
大蒜太烈了。
诸如那种说话直来直去、好心却办了坏事的亲戚。杀菌实际是真的能杀菌，然而刺激肠胃同样也是真的会刺激。
但蒜苗不一样。
它处于大蒜的青春期阶段，尚未掌握那般呛人的本事。协和的医生表明这称作青蒜，其维生素C含量是大蒜的2.2倍，其中辣素依然存在，不过已变得温柔不少。
像烈酒兑了蜂蜜。
“天然青霉素”到底有多天然？
老说法了。
《医药卫生报》写过，蒜苗的杀菌能力约等于青霉素的十分之一。
别较真，不是让你拿它当药吃。
换季时令，流感于人群之中肆意流窜，恰似老鼠般猖獗，饭桌上置有一盘清炒蒜苗，其呈现出的那种绿色，散发着别样的带着辛辣芳香的气息，此气息本身便已然是一种防御态势了。
心里会踏实一点。
血管里那趟堵车，它管得着吗？
默沙东诊疗手册说大蒜能降血压、降胆固醇。
蒜苗也一样。
那些硫化物宛如一群勤快的环卫工，默默地清扫着血液之中的黏稠，坏胆固醇降低了10%到15%，这并非是速效救心丸般的效果，而是如同细水长流般的清扫。
中年人怕血栓，怕动脉硬化，怕某一天突然倒下。
一盘蒜苗炒腊肉，肥肉里的油脂被蒜香瓦解，罪恶感减半。
是自欺欺人吗？
也许是。但自欺欺人有时是活下去的缓冲剂。
大蒜三兄弟，谁最像谁？
蒜苗是长跑选手，温和持久。
蒜苔是花茎，脆生生，膳食纤维是大蒜的两倍，像嚼春天。
蒜黄呢。
未曾目睹过光亮的小孩，浑身呈现出嫩黄之色，然而其维生素C含量却并不比任何人逊色。它于黑暗之中生长成那般模样，仿若憋着一股力量，非得要给这世界展示出一点色彩瞧瞧。
三个人，三种脾气。
到底该怎么吃啊？
别煮。蒜苗怕久炖，大火急炒，断生就出锅。
腊肉要蒸过，肥的部分呈透明，和蒜苗的绿搅在一起。
鸡蛋要嫩，木耳要脆。
最后那勺白糖，并非用于调味，而是起到点醒的作用。这就如同去叫醒一个处于装睡状态的人，仅仅是轻轻一推那般。
谁得少吃这一口？
眼睛不好的人，辣素会催泪。
拉肚子的人，肠道在哭，你别再给它一巴掌。
皮肤发炎的人，蒜苗是发物，火上浇油的事少干。
还有那些一吃蒜就烧心的人。
别硬撑。养生不是受刑。
阳台花盆里那点绿
矿泉水瓶剪开，瓶口朝下，放半头蒜进去，瓶底盛水。
三天换一次水。
第五天，蒜瓣顶端拱出嫩黄的芽。
第七天，芽变绿，窜到一掌高。
剪刀咔嚓剪下来，撒在刚出锅的面条上。
那一刻你觉得，春天是自己种出来的。
倒春寒还会来。
天气还会忽冷忽热，地铁里咳嗽声还会此起彼伏。
但厨房角落里那把蒜苗，此刻安安静静躺在竹篮里。
根部还带着一点泥。
等下要洗它。水会很凉。
但炒出来会很香。
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