每年仲春那个时候，阳气开始呈现出上升并向外发散的态势，世间万物都从沉睡中苏醒过来，而人体同样依据自然规律，步入到新陈代谢活跃度最高涨的阶段。
这时候，天地之中阳气已然开始生发，只不过阴血常常因为冬日有所耗损，加上春日多风的缘故 ，致使其显得相对不够充足。
传统中医养生观念里，向来存在着“春夏养阳，秋冬养阴”这样的说法，然而，在春季这个时节，阴血所具有的滋养作用同样是绝对不可以被忽视掉的。
阳的基础是阴，阴液充足能够制约过亢的阳气，人体在春日里借此保持平衡，保持舒朗。
今天，以专业食疗师的角度，和大家谈一谈怎样经由温和的应季药膳，给身体孕育一份恰如其分的滋润。
春日养生的核心：柔肝与滋肺
春季对应五脏中的“肝”，肝气在此季最为活跃。
倘若肝气出现升发过度的状况，又或者是郁结着而不能够舒畅伸展开来，那么就容易转化为火气进而损伤阴液，呈现出例如烦躁、失眠、眼睛发红这样的表现。
同时，春季的时候风比较多，气候处于刚刚暖和但还有寒意的状态，肺是娇弱的脏器，容易受到外界邪气的侵袭，会损耗肺中的津液，从而引发干咳，导致咽痒。
故而，春季进行食养时，其核心重点系于所谓的柔肝理气，以及滋养肺胃之阴这两方面，在饮食方面应当秉持清淡、甘润的原则，同时要忌讳油腻、辛辣的食物，以此来防止出现因助火而导致伤阴的情况。
应季食材推荐
此时节，大自然馈赠了我们诸多润泽之物。
百合：味甘微苦，性微寒，能润肺止咳，清心安神。
其含有的秋水仙碱等成分，对呼吸系统有温和的安抚作用。
山药：性平味甘，健脾益气，补肺固肾。
它富含黏液质，能温和地滋养身体，是平补脾胃的佳品。
枸杞：味道是甘甜的，性质是平和的，乃是滋补肝肾的关键药品，针对于春天时日肝脏血液欠缺所引发的看东西不清楚出现模糊状况，以及身体感到疲倦这种情况，有着很好的调养功效作用。
具“灵丹”之誉的荠菜，属生长于田野间之物，其性平和，味道且甘爽，能够舒缓并滋养肝脏，进而养润肺部，还可清除体内热气，顺畅排出水分，是春季里很难得的时令蔬菜。
玉竹，沙参，这两者常常相互配合使用，善于进入肺经以及胃经，能够滋养阴液使干燥状态得以滋润，生出津液从而止住口渴，极为适配春季具备干燥且多风这种情况的气候特征。
应季养生汤粥：温和濡润，气阴同养
汤粥，其有着最为契合“濡养”的精妙之处，它能够把食材之中的精髓以柔和的方式予以释出，而且这种释出方式使汤粥易于被脾胃进行运化。
百合龙眼安神粥
这款粥出自传统的补阴智慧，特别适合在春日里，那些由于肝血不足，致使心失所养，进而造成睡眠欠佳的朋友。
食材：干百合15克，龙眼肉15克，小米150克，红糖适量。
具体做法如下，把百合以及龙眼肉，使用清水略微冲洗一番，之后放置于锅中，加入适量的水，首先进行煮大约15分钟的操作。
随后放入淘洗干净的小米，继续熬煮至米烂粥稠。
食用时可调入少许红糖。
功效：百合清心安神，龙眼养血补心，小米健脾和胃、滋阴退热。
三者合用，共奏养心血、安神志、健脾胃之功。
春日里，那些多梦且易醒之人，醒后又难以入眠，还心慌，又觉着健忘，身体甚是疲倦，对他们而言，这是一碗有着温柔之感，用于睡前滋养的东西。
沙参玉竹老鸭汤
这是具有经典特质的润补汤方，其性质平和且成效有力得很，能够减轻春日里出现的口干舌燥状况以及皮肤呈现的干涩感觉咧。
食材：老鸭半只，沙参15克，玉竹15克，生姜2片，盐适量。
做法：老鸭洗净切块，冷水下锅煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
准备好经过汆烫处理的鸭块，把沙参加入其中，再放入玉竹，接着加入生姜，然后将它们一同放进汤煲里，随后加入足够量的清水。
煮沸大火之后，转而小火慢慢煲煮，时长一至二小时，出锅这之前加盐调味便可。
功效：鸭肉性凉，能滋五脏之阴；沙参、玉竹清润肺胃。
这汤具备滋阴润肺的功效，还拥有养胃生津的作用，能够对虚热上扰所引发的不适起到有效的改善效果，并且其性质温和，全家之人都适宜饮用。
晨起一杯茶饮：唤醒与清润
枸杞菊花茶：取枸杞10克，菊花3-5朵，沸水冲泡。
枸杞滋补肝肾，菊花清肝明目。
对于春季常见的眼睛干涩、头目不清有很好的舒缓作用。
若兼有轻微咳嗽，可加入2-3片百合同泡。
食用禁忌与体质适配
体质辨识：上述药膳大多偏向于滋阴，适宜阴虚体质，即表现为手脚心热、口干舌燥、舌红少苔的那种，或者是在春季出现燥象的人。
要是平常脾胃呈现虚寒状况，也就是容易出现腹泻情况、有着怕冷的表现、舌头呈现淡胖状态，那么在食用百合、沙参玉竹汤的时候，能够多搭配生姜、大枣用来中和凉性。
食材处理：家庭制作药膳，务必确保食材新鲜、来源可靠。
像文中所提及的天门冬膏、百冬灌藕这类方，进行制作时略微显得繁杂，要留意卫生状况，并且绝对不可以随便去增添或者减少中药材的剂量。
尤其是天门冬等药材，应在正规渠道购买。
安全提醒：药膳终究是膳，重在调养，而非治疗。
凡涉及药材，需了解其基本性质。
藏红花活血能力很强，孕妇是禁止使用的，川芎等这类药材，对于那些阴虚火旺并且没有瘀滞情况的人而言也不适合过多食用。
若身体有明显不适，请及时就医，药膳只能作为辅助。
> 温馨提示：春季食养，重在顺应。
不要错过周末时光，为家人精心煲制一锅具有清润效果的汤，用心煮出一碗能够安神的粥，是这份来自于自然的滋养，伴随我们度过一个身体康健、身心舒展的春天。
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