辨清体质食芡实，健脾益肾正当时
在那众多、满眼皆是、品类丰富的养生食材里头，芡实呢，没准不是最为闪耀、引人注目的，然而它却是一种被称作“水中人参”的食材，靠着它那平和、温和的性子，暗暗地、悄无声息地滋养着咱们的身体。身为一名长时间、长期致力于研究体质食疗的指导师，我时常、常常对朋友们讲、说道，食疗的关键、精髓并不在于食材有多么、何等昂贵，而是在于“适合”。就在今天，我们要来深入地、详细地聊一聊这味新鲜的芡实，瞧瞧它怎样、如何依据不同的体质，展现、发挥出最优、最佳的调理功效。
芡实，其性质平和，味道呈现出甘和涩两种味道，归属于脾经以及肾经。它最为突出的特性就是“补而不峻”以及“防燥不腻”，既能够起到健脾除湿的作用，又能够实现益肾固精的功效，是具有平补特性的良好食材。然而，事实就是，如同世界上不存在一剂能治愈所有病症的药物一样，也不存在一种适合每一个人的食材。我们必须依据有着九种不同特点分化的体质，巧妙地去加以运用芡实，如此这般才可以让它确实地为我们的健康增添分数。
一、平和体质：平补养生，贵在坚持
体型呈现出匀称的状态，面部之色展现出润泽的模样，精力表现得充沛的态势，对于自然环境的适应能力具备很强的特质。
这是最理想的健康状态。
食疗原则：维持平衡，食饮有节。
食用芡实旨在巩固当前的良好状态，不宜大补。
推荐食材：鲜芡实、山药、莲子、银耳。
食疗方：芡实莲子银耳羹。
做法：取鲜芡实15克，莲子10克（去心），银耳半朵。
银耳提前泡发，撕成小朵。
把所有食材放进锅中，加入足够量的清水，用大火将其煮开，之后转为小火慢慢炖煮1.5小时，直至汤羹变得粘稠，能够依据个人的口味加入少量冰糖来调味。
此羹滋阴润肺，健脾和胃，作为日常甜品，温润可口。
禁忌：无需特殊禁忌，但不可过量食用，以免增加消化负担。
带有强调作用的温馨提示表明，平和体质其关键在于“和”，一周之内食用两到三次就行，去体会食物原本真实的味道，同样属于养生范畴。
二、气虚体质：健脾益气，生化有源
体质方面的特点呈现为，言语声音较为低弱，气息 short 和懒于言语，很容易感到身体疲惫乏力，精神状态萎靡不振，容易出现出汗的情况。
食疗原则：培补元气，健脾养胃。
芡实能健脾，促进气血生化，正合其用。
推荐食材：芡实、山药、粳米、党参（少量）。
食疗方：芡实山药粥。
这是一种做法所需材料的准备，要准备芡实30克，要是用的干品，得浸泡2小时，还得准备鲜山药100克，并且要把它去皮切块，以及粳米50克。
把芡实跟粳米一块儿放进锅里，添上水煮到粥呈现半熟状态，接着加入山药块，然后持续煮到全部食材都变得软烂就达成了。
这粥温和滋润又平和，能够以温和的程度，推动促进消化液的分泌，进而缓解因脾虚的状况所引发导致的食欲不振以及腹胀的问题。
禁忌：煮粥时勿用辛辣刺激的配料，以免耗气。
温馨提示：气虚者消化力弱，山药要煮至软烂，便于吸收。
三、阳虚体质：温阳固涩，相得益彰
体质特点：畏寒怕冷，手足不温，喜热饮食，精神不振。
食疗原则：温补脾肾，化湿利水。
芡实益肾固精，配合温性食材，可加强固护阳气之功。
推荐食材：芡实、核桃、板栗、羊肉。
食疗方：芡实板栗排骨汤。
可将原方中的薏米替换为板栗。
芡实20克，板栗5-6颗（去壳），排骨200克。
对排骨进行焯水操作之后，将其与芡实一块儿、还有板栗一并放入炖锅内锅之中，加入适量的水开始炖煮，时长为一点五小时，随后添加少许的盐用来调味。
芡实与具有补肾强腰功效的板栗一同使用，对于因肾气不足而引发的尿频情形，有着颇为显著较好的辅助调理作用。
禁忌：避免与寒凉食材如绿豆、苦瓜等同食。
特此温馨提示，那种阳虚的体质要是想改善的话速度比较缓慢，关键在于能够始终坚定地坚持进行温补，而且做到每周食用那样的东西1-2次。
四、阴虚体质：滋阴润燥，搭配有道
体质特点：口燥咽干，手足心热，大便干燥，喜冷饮。
食疗原则：滋养阴液，润燥生津。
芡实具有健脾的功效，然而，其收涩之特性，对于伴有轻微腹泻的阴虚之人是有好处的，只是，对于单纯的阴虚者，那就需要进行巧妙的搭配。
推荐食材：芡实、银耳、百合、麦冬。
食疗的方法：能够去参照平和体质的芡实、莲子、银耳一起煮成的羹类食品，可以把份量为10克的百合添加进去，从而达成起到增加阴液，让肺部变得滋润起来的效果。
需要注意的是，对于阴虚火旺状况极为严重的人而言，若单独使用芡实这样的食材，只怕会因其具有温涩之性而带来不良影响，所以必定要搭配充足数量的能够滋阴的食材才行。
大便干结难解者，应慎用芡实。
以下是改写后的句子：食用芡实时面对阴虚体质，需确保搭配食材具备充足滋润功效，要观察食用过后大便状况，要是变得更干，那么就得进行相应调整啦！
五、痰湿体质：健脾利湿，轻身之用
特质表征为，身形丰腴肥胖，腹部赘肉堆积且松软，脸部肤表油脂分泌较为丰富，汗液众多且质地粘稠，胸腔憋闷，痰液量多。
食疗原则：健脾祛湿，化痰泄浊。
芡实健脾，从根本上杜绝痰湿生成，是痰湿体质的优选。
推荐食材：芡实、薏米、赤小豆、茯苓。
食疗方：芡实薏米排骨汤。
芡实20克，薏米15克，排骨200克。
排骨焯水后与芡实、薏米同炖1.5小时，加盐调味。
薏米呵，有着利水渗湿之功用，它与芡实相搭配，呈现出一健一渗之态势，二者相得益彰呢，如此能够有效地促进水分的代谢，还可缓解那轻度的水肿哟。
它具有低钠的性质，此外具备高钾的特性，这同样适宜那些痰湿内蕴且伴有高血压情况的人群，用来当作辅助食疗。
禁忌：薏米对孕妇有兴奋子宫平滑肌的作用，孕妇慎用此方。
要注意，有一种体质叫痰湿体质，这种体质常常会伴随着脾虚的情况出现，当进行食疗的时候，与此同时还应该配合适量的运动，要达到微微出汗的状态，这样才能够有助于湿气被排出体外。
六、湿热体质：清热利湿，芡实慎用
面垢呈现出油光的状态，容易生出痤疮，口中会觉得口苦还有口干，身体感觉非常重很是困倦，大便要么粘滞着不通畅，要么处于燥结的情况。
食疗原则：分消湿浊，清泄伏火。
此时芡实的收涩之性反而可能“闭门留寇”，将湿热困于体内。
食材选择：对于湿热体质，首要任务是清利，而非补益。
因此，芡实并非首选。
若确需健脾，必须搭配足量清利湿热的食材。
**建议一方进行这样的操作**：于原本就有的那道菜而言，也就是那道名为“芡实薏米排骨汤”的菜品之上，额外添加上15克赤小豆，以及少量绿豆，并且把薏米往相应的情况里头增加用量，一直加到使之达到30克的量，经由这样的方式，来促使清热利湿这样良好的效果得以更进一步地增强。
但需密切观察身体反应。
存有这样的情况，单纯去使用芡实，或者是把芡实跟滋腻以及辛辣的食材予以搭配，这两种情形都对湿热排出没有益处，是一种禁忌。
注意揭示：对于拥有湿热体质的人来讲，要是打算运用芡实，那么最好先去请教专业的医师，在辨证变得准确之后才能够进行少量的尝试。
七、血瘀体质：活血为先，芡实为辅
体质特点：肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡。
食疗原则：活血祛瘀，行气止痛。
芡实在此主要起健脾固摄作用，确保活血而不耗散。
推荐搭配：可将芡实与山楂、玫瑰花等同用。
例如，用芡实煮粥，粥成后加入山楂酱或几朵玫瑰花闷泡片刻。
山楂活血化瘀，玫瑰花行气解郁，芡实健脾以防活血太过。
禁忌：忌与寒凉凝血之物同用。
加强注意表明如下：瘀血阻滞引起的体质，其改善关键之点在于达成“畅通”目的，借助饮食疗法之时，维持内心情绪畅快没有郁闷，这是非常关键重要的。
八、气郁体质：疏肝解郁，巧用芡实
体质特点：神情抑郁，情感脆弱，烦闷不乐，胸胁胀满。
食疗原则：疏肝理气，健脾安神。
气郁容易克伐脾土，导致食欲不振，此时可用芡实健脾。
有着这样的一种情况，那就是存在禁忌，要防止与那些特别滋腻，并且会对胃部造成妨碍的食材进行大量的一同使用，不然的话就会导致气机出现壅滞的状况。
**强烈提示**：属于气郁体质的友人，进食芡实时不妨增添较多的仪式感，于安静且愉悦的环境之中慢慢食用，这对于情绪而言也是一种养料。
九、特禀体质：扶正固表，谨慎尝试
体质特点：先天失常，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。
食疗原则：益气固表，养血消风。
芡实具备使脾健运的功能，脾之运化得力后，便能达成气血在源头上得以生成且充足的状态，如此一来，对机体防御能力的增强会有补益助益，这正是中医所讲的通过“培土生金”的方式来稳固肌表。
此粥平和，能缓缓补益脾肺之气。
**禁忌**：具有特禀体质的人对于食物较为敏感，首次食用芡实时一定要从极少的量开始（比如10克以内），先细细观察2到3天，在确认没有过敏反应（像皮肤瘙痒、出现皮疹、发生腹泻等情况）之后，才能够逐步增加食用量。
对淀粉类食物过敏者禁用。
特别提示，要是在食用这个的期间，出现了任何让人感觉不舒适的状况，那就应当马上停止，并且得赶紧前往就医。
概括来讲，那些兼具脾胃湿热、大便秘结状况的人应当谨慎食用芡实，因为芡实具有收涩之性，这会导致便秘情形以及湿热内蕴状况更为严重。鲜芡实尽管很不错，不过每100克所含热量大约为350千卡，这等同于2碗米饭 ，当其作作为主食的一部分之时，需要相应削减其他主食的摄入量，以此避免能量超出标准。
渴望今日的分享，能够助力大伙更明晰地认知芡实，并且能够依据自身的体质，把它转变为餐桌上一道兼备美味与健康的景致。养生的道路，漫长而遥远，只有通过辨证施食，方能够稳健地走得长远。
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