在传统养生智慧中，饮食调理讲究因时制宜、顺时而为。
就在今天，要跟各位分享几道家常汤品以及药膳，这些汤品和药膳是温和滋补类型的，它们的制作不复杂，能在平常饮食里协助我们调养身体，实现“治未病”这样的养生目标。
这些方子，皆是从传统食疗经验当中选取而来，所使用的材料平常普通，其制作方法温和不刺激，适合在不同季节里，可以让全家人安心地食用。
一、甲鱼火腿煲：滋肝补肾的温润良品
甲鱼自古便是滋补佳品，有滋肝肾、补虚损之效。
在进行制作的这个时候，把已经处理妥当的甲鱼块，依照整齐的方式码放进砂锅里，在它的四周环绕着放上火腿片，还有葱结以及姜片。
加入750克鸡清汤与25克绍酒，盖上锅盖焖住。
水被大火烧至沸腾状态后，以精细的动作将浮沫撇去，随后把10克冰糖放置进去，接着将火力转为微小的火，慢慢地炖煮大约1小时。
待甲鱼肉质酥烂，拣出姜块与火腿骨，调入1克精盐。
最后将火腿片回锅，淋入10克熟猪油，撒上少许白胡椒粉即可。
此菜汤醇肉香，适合身体虚弱、精力不济者每周食用一次。
二、鹌鹑枸杞黄精盅：小儿益智、老人健忘的温和食疗
选取一只鹌鹑，把它宰杀直至干净，将适量的枸杞以及黄精放进其腹中，把鹌鹑放入炖盅里，加入水，让水没过这些食材。
文火慢炖至肉质酥烂，出锅前加少许盐与味精调味。
鹌鹑含有丰富的蛋白质以及维生素，能够助力小儿成长发育，增进食欲，枸杞具备养肝明目、抗疲劳的功效，黄精拥有补脾润肺、强筋骨的作用。
这个汤，特别适宜于处在学龄阶段的儿童以及从事脑力劳动的人，每个月吃上两回或者三次，会产生有助于脑部健康并且调养精神状态的功效。
三、胡椒大蒜牛肉汤：温中散寒的家常暖汤
冬季寒气重，易伤脾胃。
将胡椒、大茴香洗净，大蒜切节，牛肉去筋膜后切大块。
全部用料放入锅中，加清水大火煮沸，转文火煲两小时。
出锅前调入酱油与味精，饮汤吃肉。
此汤能温中散寒，尤其适合冬季手脚冰凉、胃寒腹痛之人。
但需注意，胡椒性热，阴虚火旺者不宜多食。
四、冬笋鲫鱼汤：利水下乳的春季鲜味
春季食笋正当时。
取冬笋100克切长丝，沸水略煮去涩味。
把一条鲫鱼的鳞片去除，将其内脏除去，锅里倒进油，把油烧热，把鱼的两面煎到呈现微黄的状态，往锅中烹入黄酒，加入清水，再放入笋丝，还有姜片，共同进行煮制。
烧开后略焖，加盐、味精即成。
这个汤，味道鲜醇浓厚且呈白色，鱼肉部分呢，质地细嫩，笋丝又是那种脆爽的口感，有着利于排水促进乳汁分泌、健益脾胃增添气力的功效，对于产后的妈妈以及春季里湿气比较重的人都是适宜饮用的。
五、黄芪炖乌鸡：补脾益气的经典搭配
将五十克黄芪洗净，把处理好的乌骨鸡腹中放入洗净的黄芪，把放置了黄芪的乌骨鸡置于砂锅内，往砂锅内加入鸡清汤，再加入料酒，接着加入盐，随后加入葱段，最后加入姜片。
小火慢炖至鸡肉烂入味即成。
黄芪具备补脾益气之功效，乌鸡拥有养阴益血之作用，将这二者进行搭配，对于那些存在气血不足情况，且面色呈现萎黄之色，还容易出现疲劳状况的人而言是适宜的。
每月食用两三次，能逐步改善体质。
六、冬季养生要义：顺时调摄
冬季天寒，饮食当以温热为主。
易伤脾胃的是黏硬生冷的东西，这个时候适宜多吃的是动物性食品以及豆类，用它们来补充热量还有维生素。
需留意的是，寒冷的冬季里，肾脏的功能偏向旺盛，要是再过量食用咸味的食物，那么就会致使肾气过度旺盛，进而造成对心脏的伤害。
因此，冬季的饮食应当减少咸味增加苦味，能够适度地食用诸如橘子、猪肝、莴苣、醋、茶这类属于苦味的食物，以此来对心脏起到补益作用，进而平衡脏腑。
以上这些汤品，还有药膳，都是按照自然的方式来选取做法，所使用的材料很平常，只要依据自身的体质，以及季节的变化，灵活地进行选用，就能在一日三餐里面获得健康。
制作之际，一定要特别留意火候以及调味，绝对不可以太咸、太油，更加不可以没有目的性地加大药材的使用量。
养生之道，贵在坚持，更贵在适度。
愿这些温和的家常食疗，能为您的餐桌增添一分健康滋味。
Comments NOTHING