撑住了。
筷子放下第三轮,皮带已经悄悄松了两格。
当着对面亲戚的面,你碗里被不断垒上红烧肉,亲戚说着“多吃点,看你瘦的”,你面带笑容予以应和,可心里明白,今晚这顿饭,胃已然在发出抗议了。
那种,卡在嗓子眼处的,油腻的感觉,翻身时,都存在的,困难的饱胀,以及半夜时分,有可能突然袭击的,胃酸,这般节日的标配,谁都无法躲开。
别急着找药,先泡杯“消食水”
如果你刚放下碗,觉得胸口像压了块石头,别躺,千万别躺。
去厨房,抓一把山楂,再抓一把生麦芽 。
那种炖得软烂的肘子,山楂对其消肉食有作用,烤得滋滋冒油的五花肉,山楂也专对付它能起到消肉食的功效。
麦芽起到消除米面作用,饺子皮是一种,年糕是一种,蛋糕也是一种,它们属于那些会堵在你胃里的碳水化合物。
滚水冲下去,焖半小时,喝吧。
酸溜溜的,带着点谷物的香气。
它是食物,它知晓食物的脾性,它比任何健胃消食片都来得温柔,别嫌麻烦。
第二天早上,给自己蒸个“蛋羹”
宿醉也好,熬夜也罢,第二天醒来,胃通常是空的,也是虚的。
这时候别碰冰牛奶,也别碰剩菜。
打两个鸡蛋,别加太多水,要那种蒸出来瓷实的。
健脾消食蛋羹
将山药磨成粉,把茯苓磨成粉,使莲子磨成粉,把山楂磨成粉,将麦芽磨成粉,把鸡内金磨成粉,把陈皮磨成粉,就取那么特别小的一勺,掺和在蛋液当中。
上锅蒸,出锅滴两滴酱油。
用于补脾的是山药茯苓,具备化食作用是鸡内金,一个以温和之态去修护城墙,另一个则以敏捷之势清扫垃圾。
吃下去,胃里会升起一种踏实感,像有人给你盖了层薄毯。
嘴馋了?
做几个“养胃小饼”
假期嘛,总想吃点零嘴。
市面上的饼干曲奇,黄油和糖堆出来的,吃多了反酸。
不如自己和面,做几个益脾饼 。
白术、干姜、红枣、鸡内金,熬成泥和在面里,烙成小饼 。
补脾方面,白术堪称首屈一指的人物,干姜宛如一个小小的暖炉,会将胃里因贪图凉爽喝下冷饮而致使的寒气,一点一点地烘烤驱走。
如果觉得不够味儿,加点红糖桂花,甜丝丝的,暖洋洋的。
午后三四点时分,就着那杯山楂麦芽茶,轻轻咬上一口,这般才是真正的“养胃下午茶”呢。
有些事,比吃多了更难受
其实啊,我们心里都明白。
胃不舒服,很多时候不只是因为吃多了。
那是一种执念,是“必须得把盘子全然清空”的那种执念,是一种热情,是根本拒绝不了的热情,又是一种节俭,是害怕浪费的节俭,还是一种方式,是把食物当作爱的唯一表达方式的方式。
筷子伸出去,收回来的是人情世故。
胃里装下的,除了食物,还有那些说不出口的压力和委屈。
给胃留条缝,也给自己留条路
所以,真吃撑了也别太自责。
身体很聪明,它会告诉你什么时候该停。
揉揉肚子,顺时针,轻轻的,像哄孩子一样哄哄你的胃 。
站起来走走,别窝在沙发里刷手机。
在下一顿的时候,稍微少吃一些,去喝点粥,从而让那个历经一整天辛苦工作的器官,能够喘上一口气。
假期还长,好吃的还多。
别把胃当成垃圾桶,它应该是个温暖的、能让你安心入睡的地方。
照顾好它,它才会陪你去吃更多好吃的,去见更多想见的人。

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