都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜。
这句歌词， fuck， 好像一下子就扎心里了。
当今之时，满大街皆是网红零食，其包装相较内胆而言，更为浮夸，然而每至冬天之际，每当瞧见那插于草靶子之上的红果果，便不由自主地迈不动步伐，走不动道了。
不是为了吃，就是觉得，它该出现在那儿，就像冬天该下雪一样。
那种酸，不是那种尖锐的、让你皱眉头的酸。
是那种，你明知道它会酸，还是愿意去嘬一口的酸。
像生活，像他妈的某些不值得但就是放不下的人和事。
小时候的糖，不是这个味儿
我们那儿管冰糖葫芦不叫冰糖葫芦，叫“糖礅”。
记忆中，是姥爷赶完集回来。他从旧棉袄里掏东西，那东西是用牛皮纸裹着的。牛皮纸里油都往外沁，沁得透亮。
那时候的山楂好像特别大，核也多。
抿下第一口后，那糖碴子会猛地崩到脸上，得赶忙低下头去接，要是掉落在地上，那可得心疼好长一阵子呢。
其实那时候的小孩，哪懂什么山楂的“消食健胃”啊。
就知道那层糖壳是盼头，里面的酸是生活本来的味儿。
现在的孩子精了，都吃去核的、夹糯米的、夹豆沙的。
精致，但总觉得缺了点什么。
缺了那种小心翼翼吐核的麻烦，也缺了那股子不管不顾的野劲儿。
中医说它好，但它也“坏”
稍后瞧见一则报道，广州中医药大学的专家讲，山楂属于药食同源之物，具备消食的功效，特别是针对那些油腻的肉食积滞。
确实如此，过年那段日子，饺子吃多了吃烦了，我妈妈就热衷于泡山楂水，并且还总会念叨上那么一句：“消消食，别吃撑了。”。
但专家也说了，这玩意儿，你别空腹吃。
胃酸多的，脾胃虚的，慎用。
还有那鞣酸，搞不好能和胃酸搞出个“胃石”来，听着就吓人。
你看，多像爱情，既能解腻，也能伤胃。
千万别信“多吃无妨”这种鬼话。
任何让你上瘾的东西，都得付出代价。
山楂条、果丹皮、山楂糕，超市里琳琅满目，你以为吃的是健康？
那糖分，啧啧，不比直接吃糖少。
山楂的三种“死法”
第一种，堪称最为光荣的情形，乃是裹上精美的糖衣，处于寒冬腊月之时节，被一个刚刚放学归来的小孩高高举起着，仿若举着熊熊燃烧的火炬一般。
他不舍得去吃，而是选择先进行舔舐，直至把糖衣舔到完全融化，这才舍得去咬那颗呈现出冰凉状态的、质地硬邦邦的山楂。
这种吃法，吃的是仪式感。
第二种，是泡进保温杯里，配上几片陈皮，几根麦冬。
中年人最后的挣扎。
酒局散了，胃里翻江倒海，泡一杯，假装在养生。
其实心里清楚，明天还得继续造。
这叫“亡羊补牢”式的吃法，吃的是愧疚。
第三种，是熬成酱，做成山楂糕。
那凌厉之酸予小火慢炖，继以大量之糖去驯服，最终成一块看似人畜无害、温温吞吞之糕。
像不像我们？
被生活这口锅，熬得没了脾气。
孕妇忌口？
怕的是“行气散瘀”
专家还提了一句，孕妇慎用。
因为山楂能“行气散瘀”，说白了，就是活血，怕对子宫有刺激。
这一点倒是挺玄妙的。
一个果子，既能助消化，也能动胎气。
既能是甜蜜的零食，也能是入药的利器。
好与坏，从来不是它自己说了算，是你怎么吃，吃多少。
就如同记忆当中那些最为难以忘怀的时刻，常常并非是纯粹的甜，而是那种带着酸意的甜，甜之中又透着酸意的复杂感受。
咬下去那一刻，你知道会酸，但还是义无反顾。
嗯，又扯远了。
反正这寒冬还长，那串红彤彤的念想，还在那儿戳着。
偶尔来一颗，尝尝那口酸，想想那些回不去的、粘牙的日子。
挺好。
Comments NOTHING