“有肾病，吃猪肉等于慢性自杀”——这话你肯定听过。
吓得不少人直接把红烧肉拉黑了。
可真相呢？
比这吓人的标题复杂多了。
肾脏不好，到底能不能吃猪肉？
先说答案：能吃。
但怎么吃，吃多少，看哪一步，这里面的门道，才是活命的关键。
别急着非黑即白。
临床上，因吃出问题的，真不少。
但更多人是把自己饿坏的。
肾脏到底在干啥？
说白了，就是个24小时连轴转的“超级过滤器”。
把血液里的废物打包送进尿液，留下好的东西 。
一旦这个过滤器出现故障，那些应该排出的物质，像尿素氮、肌酐、磷、钾等，无法排出，就会在身体里造成破坏。
猪肉，恰好是高蛋白、高嘌呤、高饱和脂肪的代表。
摄入进去，代谢产生的废物急剧增多，这就如同致使一个快要累垮掉的机器忽然进行满负荷的加班工作。
猪肉的“三宗罪”
问题不在“它是肉”，而在它的成分对坏肾脏不友好。
嘌呤不低，容易让尿酸飙升，加重肾脏损伤。
并且脂肪含量依旧偏高，特别是那种肥肉，饱和脂肪酸会促使高血压以及高血脂的出现，还会加快肾小球硬化的进程。
更别说那些红烧、油炸的吃法，简直是给肾脏上刑。
真正该警惕的“隐形杀手”
相较于把目光聚焦在猪肉上，这三位可是十足的狠角色，它们隐匿于你平常的饮食当中，静悄悄地实施着伤害行为。
高钠。
不是只有咸菜。
火锅底料、酱油蚝油、各种零食，都是钠的重灾区。
钠一多，水排不出去，血压飙升，肾小球压力山大 。
高磷。
内脏、加工肉、可乐、坚果。
磷无法排出体外，于是在血液当中四处游荡，进而致使骨质疏松，还造成血管钙化，最终连心脏也承受不住。
高钾。
香蕉橙子土豆西红柿，全是健康食物对吧？
但对于排钾能力几乎为零的晚期患者，两个烤土豆就能要命 。
血钾一高，心跳乱来，那是真的会停 。
那猪肉到底怎么吃？
选瘦肉，里脊那种。
去去皮，焯焯水，把部分嘌呤和脂肪煮掉。
清炖或蒸煮，别油炸红烧。
每餐控制在两三片，解解馋就行。
关键是认清你处在哪个阶段。
早期（1-2期），肾功能还行，适量吃点优质蛋白没事 。
在中期阶段，也就是处于3至4期的时候，吃东西就得要精打细算好好规划了，首先应该优先选择鸡蛋清，之后是牛奶，再之后是鱼肉，而猪肉则要排在靠后的位置。
到了晚期（5期），或者处于透析阶段，反倒得适度增添优质蛋白，以此避免营养不良，不过这必须要在医生密切关注的视界范围之内进行调整。
比吃肉更可怕的，是“不敢吃肉”
见过太多患者，一听要控制蛋白，直接戒掉所有肉蛋奶。
结果呢？
发生肌肉萎缩，致使免疫力全面崩溃，走上几步路便气喘吁吁，最终并非肾病夺取性命，而是并发症主动找上门来。
营养跟不上，身体拿什么去和病耗？
肾病这病，从来不是靠“不吃什么”就能逆转的。
但事实就是，它好似一条呈现出下行态势的道路，每一个具体的细微之处，也就是对盐分进行控制、对磷元素加以控制、对钾元素予以控制、保持适量的蛋白质摄入、稳定住血压以及血糖水平，这些都是在给这条道路安装起到减缓速度作用的装置。
那份红烧肉，对健康人是慰藉，对你可能就是挑战。
不是因为它有毒，而是你的身体，暂时没了轻松处理它的能力。
别被“慢性自杀”四个字吓住。
真正的自杀，是什么都不吃，或者什么都乱吃。
医学从来不是选择题，而是问答题。
你得学会，了解当下的自己，然后做出刚刚好的选择。
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